LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Agnès et Franck TAVIAN
Agnès et de Franck Tavian sont la cinquième génération de vigneron et se sont installés en 1994 avec 2.5 ha de vigne. Aujourd'hui, ils cultivent près de 7 ha, exclusivement en vignes Brouilly, Côte de Brouilly et Beaujolais Blanc. La conduite de la vigne et l'élaboration des vins respectent les règles de la production raisonnée. Les vins rouges sont vinifiés sans apport de sulfites et de levures pour laisser s'exprimer pleinement le terroir. Bien aimé leur Côte-de-Brouilly Fût de Chêne 2008, élevage de 12 mois, de couleur profonde, au nez complexe de fruits mûrs (groseille, cerise noire), aux tanins mûrs, un vin qui emplit bien la bouche (7,50 €). Le Beaujolais Blanc 2010, pur Chardonnay, tout en arômes, d'une grande complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de citron et d'amande, harmonieux en finale, très réussi et très abordable (5,80 €). Excellent Côte-de-Brouilly Pierre Bleue 2007, issu d'une vinification lente et douce, élevage traditionnel en cuves et conservation 4 ans après la mise en bouteille avant la commercialisation, une cuvée élaborée uniquement lorsque l'une des parcelles donne le meilleur d'elle-même. Le vin est coloré, charpenté, parfumé, aux notes de fruits mûrs (fraise des bois) et d'humus, dense, de très bonne garde, un vin à déboucher sur un gigot en croûte (13 €). Joli Beaujolais rosé 2010, de robe délicate, équilibré, alliant nervosité et rondeur, d'une très jolie finale en bouche (4,70 €).69220 Saint-Lager
Tél. : 04 74 69 02 26
Email : franck.tavian@wanadoo.fr
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Coup de cœur Guide du Terroir
[Charcuterie]
BOBOSSE
957, avenue de l'Europe
69220 Saint-Jean-d'Ardières
Contact : contact@bobosse.fr
Téléphone : 04 37 55 02 74
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La Ferme du Poulet
180 Rue Mangin
69400 Villefranche sur Saone
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La Roche
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Contact : Sylvie et Jean-Philippe Auger
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
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ACHAT FUTÉ
Société Viticole Henri LURTON
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