LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

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argile

- Une roche à grain fin, qui retient facilement l'eau (Grande-Bretagne, Jura...). Mélangé au calcaire, c'est le sol classique du Penedes et, dans une moindre mesure du Xérès, en Espagne.

- Argile d'Espagne. Silicate d'aluminium utilisé pour clarifier les vins.

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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A l'honneur

SUD-OUEST

Domaine de La VALIÈRE
Un domaine situé sur les graves de la rive gauche du Tarn. Des sols très profonds permettent un bon ...

LANGUEDOC

Domaine la MADURA
Toujours très bien classé. Domaine de 13,40 ha sur des sols argilo-calcaires, schistes et grès. Le ...

CHAMPAGNE

COLIN
Ce sont les femmes qui sont à l'origine de ce vignoble, aujourd'hui dirigé par Richard et Romain ...

BORDEAUX

Château de la RIVIÈRE
Goûtez ce Fronsac 2008, aux senteurs de fruits, de cannelle et d'humus, bien structuré au nez comme ...

BORDEAUX

Château d'ESTEAU
Le domaine s'étend sur 4 ha sur des sols de graves garonnaises. La plantation, d'une densité élevée ...

ACHAT FUTÉ

Domaine du CHAILLOT
(CHATEAUMEILLANT)

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BORDEAUX

La photo de la semaine :
Château HOURTIN-DUCASSE

La dégustation de la semaine

Château LAJARRE A LA TETE DE SON APPELLATION

Dirigé par Grégory Lovato depuis 2005, médecin et viticulteur, la propriété familiale de 55 ha, dont 31 ha de vignes d'un seul tenant, sur sol graveleux-siliceux, a fait l'objet d'investissements importants, plantations ou replantations raisonnées (70% de Merlot, 20% de Cabernet franc et 10% de Cabernet-Sauvignon, rendementsprivilégiant la ...

BEAUJOLAIS

La photo de la semaine :
Bernard et Vincent DONZEL

La dégustation de la semaine

LE MEILLEUR CHENAS SE TROUVE AU Domaine CHAMPAGNON

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Domaine familial dirigé par les deux frères, Patrick et Jean-Yves qui représentent la troisième génération. Le domaine compte 16 ha, la récolte se fait manuellement et la vinification de façon traditionnelle. "Le 2011 est une année précoce, un millésime que je qualifierais de facile dans l'ensemble, nous Patrick Champagnon. La culture s'est ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Domaine SAINT-LOUIS

La dégustation de la semaine

Domaine des OULLIÈRES, UN COTEAUX D'AIX DE REFERENCE

Un vignoble de 70 ha situé principalement sur le versant sud de la chaîne des Côtes, qui se caractérise par un sol caillouteux argilocalcaire, peu arrosé en été et souvent désséché par le puissant mistral. Ces conditions géographique, géologique et climatique associées à des méthodes de culture raisonnées permettent aux raisins d'arriver à pleine maturité et d'exprimer toute l'originalité ...

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