DEFINITION CôTES-DE-BOURG 
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côtes-de-bourg

Située sur la rive droite de la Dordogne, juste en amont de son confluent avec la Garonne, à 30 km au nord de Bordeaux, la région des Côtes-de-Bourg est très accidentée et ondoie en coteaux abrupts et vallons profonds, ce qui lui a valu d'être surnommée la “Suisse girondine”. Le sol, de nature argilo-calcaire, est très propice à la vigne et repose sur un sous-sol de calcaire dur, troué de carrières parfois utilisées pour la culture du champignon de couche. Le vignoble, exposé à l'ouest-sud-ouest, bénéficie d'un bel ensoleillement. Les vins sont produits sur les terres hautes, argilo-calcaires sur roche mère calcaire, à l'exclusion des zones alluvionnaires (voir le Classement des Côtes-de-Bordeaux).

 

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