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Château HAUT-ROCHER

Le Saint-Émilion GC 2008 (vignoble de 9 ha, vignes de 37 ans, 65 % Merlot, 20% Cabernet franc, 12% Cabernet-Sauvignon et 3% Malbec), avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cannelle et de fumé, aux tanins équilibrés, est un vin bien corsé et de très bonne évolution (19,50 €). Joli 2007, bien corsé, aux senteurs de violette et de framboise, associant puissance et finesse, aux tanins savoureux, de bouche délicate où prédominent le cassis et les sous-bois (18 €). Goûtez le Côtes-de-Castillon Château Bréhat 2008, où dominent les petits fruits mûrs (cassis, groseille), un vin souple et dense, corsé, avec des tanins mûrs, tout en bouche (10,20 €).

Jérôme de Monteil

Saint-Etienne-de-Lisse
33330 Saint-Émilion
Tél. : 05 57 40 18 09
Fax : 05 57 40 08 23
Email : info@haut-rocher.com
www.haut-rocher.com

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Autres vignerons à : Saint-Émilion

Château BALESTARD la TONNELLE
Château PONTET FUMET
Château TOUR GRAND FAURIE
Château BEAURANG
Château LAROQUE
Château CANTENAC
Château PIGANEAU
Château MANGOT
Château La CROIX MEUNIER
Château GUADET
Château la MARZELLE
Château la ROSE- POURRET
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE
Château FONROQUE
Clos TRIMOULET
Château la GRÂCE DIEU LES MENUTS
Château LA CLOTTE
Château PETIT MANGOT
Clos des MENUTS Famille Rivière
Château La GARELLE
Château LA TOUR DU PIN FIGEAC
Château CLOS DES PRINCE
Château FAURIE de SOUCHARD
Château LAVALLADE
Château CADET-BON

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Coup de cœur Guide du Terroir

[Pâtisseries]
FERLION-MACARONS

9, rue Guadet
33330 Saint-Émilion
Contact : contact@macarons-saint-emilion.com
Téléphone : 05 57 24 72 33
Voir la fiche de ce coup de coeur

Restaurant à proximité

L'Envers du Décor
11 rue du Clocher
33330 Saint Emilion
Téléphone : 05 57 74 48 31

Chambre d'hôtes à proximité

Moulin de la Grangère

33330 Saint Laurent des Combes
Téléphone : 05 57 24 72 51

Produit du terroir à proximité

Macarons Ferlion
9 Rue Guadet
33330 Saint Emilion
Téléphone : 05 57 24 72 33

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Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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A l'honneur

BOURGOGNE
Domaine TIXIER
Le vignoble, exposé à flanc de coteau, s‘étend sur une superficie de plus de 7 ha sur les communes ...
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BORDEAUX
Clos MONICORD
Une propriété de 16 ha dont 9,5 ha de vignes. Ici on cultive la vigne avec passion et douceur, avec ...
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PROVENCE
Château LAFOUX
Domaine de 166 ha, où 26 ha de vignes sont plantés sur les coteaux.
On y propose le ...
Lire la suite
BORDEAUX
Château FLEUR la MOTHE
Depuis près de 20 ans, Antoine Medeville, Henri Boyer et Edouard Massie, tous trois oenologues, ...
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BOURGOGNE
Domaine PRIEUR-BRUNET
Toujours incontestablement au sommet. Charmante et passionnée, Dominique Uny-Prieur peut être fière ...
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ACHAT FUTÉ
de SOUSA et Fils
(CHAMPAGNE)

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L'actualité avec Millesimes

VAL DE LOIRE
La photo de la semaine :
Clos du VIGNEAU

La dégustation de la semaine

SAUMUR Domaine de la PALEINE



À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Marc Vincent est le Président de la nouvelleappellation Puy-Notre-Dame et cette reconnaissance est le fruit d'efforts certains, qui le poussent aujourd'hui à s'orienter vers la certification Bio. On est bien au sommet avec le superbe Saumur Puy-Notre-Dame rouge Moulin des Quints 2009, une cuvée ample, concentrée, ...

VALLEE DU RHONE
La photo de la semaine :
Château MONT-REDON

La dégustation de la semaine

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Domaine de L'AMAUVE



Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Voeux, oenologue de formation, est un homme de terrain qui a été maître de chai du 
 Mont-Redon durant 25 ans. Il a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Tout ici se fait en harmonie avec la nature et ce qu'elle offre dans le respect de l'environnement. La culture de la vigne y est traditionnelle avec travail ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
Domaine de la SAUVEUSE

La dégustation de la semaine

BANDOL Château des BAUMELLES



L'autre propriété de Michel Bronzo s'étend sur 12 ha de vignes d'âge moyen de 30 ans, plantées en coteaux sur un sol argilo-calcaire. On applique ici une méthode de culture traditionnelle biologique, bannissant les produits chimiques de synthèse, impliquant un travail du sol et l'utilisation de traitements uniquement à base de cuivre et de soufre ainsi qu'un apport en matière ...

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