LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Château La TOUR de BY
Passe à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés, tant j'ai pris du plaisir cette année, à plusieurs reprises, avec les millésimes 2006, 2004, 2001 ou 1999 de ce cru, ce qui prouve son haut niveau qualitatif, puisque ce sont des millésimes avec lesquels on peut être assez déçu en Médoc. C'est le petit-fils de l'estimable Marc Pagès, disparu l'an dernier, qui poursuit l'aventure familiale, avec la même passion que son grand-père. Une place toujours très enviable pour ce beau vignoble de 73 ha qui possède un vrai terroir. Un remarquable Médoc 2008, fidèle à lui-même, aux notes de framboise et de cannelle, d'une grande harmonie, séveux, généreux et persistant en bouche, de belle garde. Beau 2007, de robe grenat, charnu, au nez complexe (cerise, épices...), ample, aux notes d'humus, de pruneau et de cassis au palais, un vin tout en bouche, aux tanins mûrs. "Le millésime 2007, nous dit Frédéric Le Clerc, est d'une structure moins imposante que le 2008, c'est un vin très fruité, friand, qui plaît beaucoup en ce moment. La bonne proportion de Cabernet-Sauvignon qui entre dans son assemblage lui permet de prétendre vieillir plusieurs années mais il est déjà très agréable à déguster maintenant." Le 2006, toujours marqué par ces senteurs très spécifiques de fumé, riche en couleur, au nez délicat où se mêlent la mûre et le cassis, ample et solide, de bouche puissante, avec des nuances de groseille et de truffe, aux tanins soyeux, charnu comme il se doit, de belle charpente. Superbe 2005, à la fois plein et distingué, aux notes persistantes de fruits mûrs (cassis et framboise) et de réglisse, un vin qui allie concentration aromatique, ampleur des tanins et distinction en bouche, de belle garde. Le 2004 est toujours particulièrement charmeur, coloré et puissant, aux saveurs fruitées, avec ce nez caractéristique d'épices et de sous-bois, exhalant des notes persistantes, aux tanins présents. Beau 2001, où l'élégance prédomine, avec ces petites nuances d'humus et de fraise des bois mûre, de couleur pourpre, aux tanins présents et délicieusement fondus. Le tout bénéficie d'un rapport qualité-prix-typicité qui devrait faire réfléchir certains crus plus cotés ou médiatiques (15 à 17 € environ). Il y a aussi La Tour de By rosé 2010, et ce Médoc Château La Roque de By 2008, alliant structure et présence aromatique, avec des tanins ronds, très bien charpenté, un vin à la robe rubis intense (10,50 €). On s'en doute, pas la moindre hésitation.Frédéric Le Clerc
33340 Bégadan
Tél. : 05 56 41 50 03
Fax : 05 56 41 36 10
Email : info@la-tour-de-by.com
www.la-tour-de-by.com
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Coup de cœur Guide du Terroir
[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
NOISETTINES DU MÉDOC (LES)
1; la Landette
33340 Blaignan
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33460 Margaux
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
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