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Château PONTET FUMET
"Respecter l'originalité de mon terroir, précise Philippe Bardet, l'équilibre de sa biomasse, les potentialités des grands raisins qui en sont issus, c'est aussi offrir à celui qui dégustera mes vins un produit inimitable, unique, reflet du génie propre à chaque type de sol, à chaque cépage noble, à chaque cycle climatique. Pour mes vins, je refuse la mode excessive du "tout en barrique neuve". J'ai donc opté pour un élevage raisonné, alliant barriques neuves et de plusieurs vins, qui privilégie l'expression du fruit sur celle du bois. Ces barriques sont fabriquées par des artisans locaux, dont la compétence n'a d'égale que la confiance que je leur porte." Les Vignobles Bardet sont qualifiés au titre de l'agriculture Raisonnée depuis 2004. Vignoble de 12,96 ha. Bien aimé son Saint-Émilion GC 2008, élevage pour 20% en barriques neuves le reste en barriques d'un vin, savoureux, intense, d'une complexité certaine, aux tanins mûrs mais très structurés, qui sent bon la cannelle, le pruneau et l'humus, d'excellente évolution (15 €), Le Saint-Émilion GC Château Val d'Or 2008, corsé, épicé, très harmonieux, riche en couleur, bien typé, mêle une belle structure à une jolie souplesse en bouche, tout en nuances d'arômes, (15 €). Goûtez le Côtes-de-Castillon Château Lardit 2008, élevage 100?% en barriques, un vin de bouche chaleureuse dominée par la framboise macérée, très classique comme il se doit (8 €). On n'hésite pas.Scea des Vignobles Bardet Philippe Bardet
33330 Saint-Émilion
Tél. : 05 57 84 53 16
Fax : 05 57 74 93 47
Email : vignobles@vignobles-bardet.fr
www.vignobles-bardet.fr
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FERLION-MACARONS
9, rue Guadet
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Contact : contact@macarons-saint-emilion.com
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9 Rue Guadet
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ACHAT FUTÉ
Château de LAMARQUE
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31e année
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LES VIGNERONS DE L'ANNEE
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