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Château de BOISFRANC

Le château et Domaine de Boisfranc ont été construits dans les années 1860 par Auguste Chinon, riche industriel lyonnais ayant fait sa fortune à l'époque de la fameuse et réputée mondialement, soierie lyonnaise. Le Domaine, tout en pierre dorée du pays, est très vaste. Sa cave voûtée, avec ses colonnes de granite monobloc, est la plus élégante du Beaujolais. Les sols argilo-calcaire donnent des vins typés, et son cuvage d'une longueur de 40 m est très impressionnant. La vigne est cultivée en agriculture biologique depuis 1982; travail du sol et respect de l'environnement : pas de traitement ni engrais ni pesticides chimique. Le sol reçoit des composts et se nourris d'engais verts naturels composé de milliers d'espèces différentes. La diversité donnant la richesse. Les traitements sont du soufre, de l'argile, de la silice et très peu de cuivre. Les raisins sont récoltés à la main, la vinification particulièrement soignée et la mise en bouteilles avec des doses de soufre très faible. On se fait plaisir avec le Beaujolais Supérieur rouge 2010, avec cette touche de fraise des bois bien mûre au palais, bien en bouche, dense, alliant souplesse et fraîcheur aromatique, très bien équilibré (8,40 €). Le Beaujolais blanc 2009 est toujours une référence, issu de sols argilo-calcaires, vendanges manuelles... (Chardonnay), de jolie robe claire, au bouquet complexe où s'entremêlent des notes de noisette, d'abricot et de bruyère, un vin harmonieux, riche et fin à la fois avec juste ce qu'il faut d'acidité (8,50 €). Très bon Beaujolais rouge 2010, friand et bien typé comme nous les aimons (8,20 €). Aucune hésitation.

Thierry Doat

69640 Jarnioux
Tél. : 04 74 68 88 88
Fax : 04 74 62 93 39
Email : earl.doat@wanadoo.fr
www.chateaudeboisfranc.org

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Pâtisseries]
POZZOLI
18, rue Ferrandière
69002 Lyon
Contact : contact@boulangerie-pozzoli.com
Téléphone : 04 78 42 66 27
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[Charcuterie]
CHORLIET
12, rue du Plat
69002 Lyon
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 04 37 85 58 85
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[Charcuterie]
REYNON TRAITEUR
13, rue des Archers
69002 Lyon
Contact : reynon@reynon.com
Téléphone : 04 78 37 39 08
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[Charcuterie]
BOBOSSE
957, avenue de l'Europe
69220 Saint-Jean-d'Ardières
Contact : contact@bobosse.fr
Téléphone : 04 37 55 02 74
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[Volailles et viandes]
TROLLIET
Halles de Lyon Paul Bocuse 102, Cours Lafayette
69003 Lyon
Contact : contact[at]boucherie-trolliet.com
Téléphone : 04 78 62 36 60
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[Volailles et viandes]
CLUGNET
102, cours Lafayettes Halles de Lyon
69003 Lyon
Contact : volaillesclugnet@orange.fr
Téléphone : 04 78 62 31 37
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[Huiles]
NOISERAIES DU LYONNAIS
Chemin de la Garnière
69290 Pollionnay
Contact : robertravel@club-internet.fr
Téléphone : 04 78 48 13 97 et 06 87 81 56 60
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[Pâtisseries]
BOUILLET
15, place de la Croix-Rousse
69004 Lyon
Contact : bouilletchocolatier@wanadoo.fr
Téléphone : 04 78 28 90 89
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[Artisans]
DEPEYRE ÉRIC
6, cours d'Herbouville
69004 Lyon
Contact : eric.depeyre@laposte.net
Téléphone : 06 83 59 96 60
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[Chambres d'Hôtes]
HAUTS DE CHENAS (LES)

69840 Chénas
Contact : contact@hautsdechenas.fr
Téléphone : 04 74 06 76 31
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[Restaurants]
Rose et Le Coq (la)

69840 Juliénas
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 04 74 04 41 20
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[Chambres d'Hôtes]
POTINS DU FOUR (LES)

69430 Quincié-en-Beaujolais
Contact : lespotins@wanadoo.fr
Téléphone : 04 74 04 38 82
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[Restaurants]
MONT BROUILLY (LE)

69430 Quincié-en-Beaujolais
Contact : contact@hotelbrouilly.com
Téléphone : 04 74 04 33 73
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[Chambres d'Hôtes]
LONGSARD (CHÂTEAU DE)

69400 Arnas
Contact : contact@lemesnil-longsard.com
Téléphone : 04 74 65 55 12
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[Chambres d'Hôtes]
Les Potins du Four
Quincié
69430 Quincié
Contact : lespotins@wanadoo.fr
Téléphone : 0474043882
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[Charcuterie]
SAVEUR ET TRADITION
MONTROTTIER
69770 MONTROTTIER
Contact : contact@saveur-et-tradition.com
Téléphone : 0607366296
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[Les Producteurs et les Spécialités]
NIERO (Domaine)
Impasse du Pressoir - Rue de la Mairie
69420 Condrieu
Contact : vins-niero@vinsdusiecle.com
Téléphone : 04 74 56 86 99
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[Les Producteurs et les Spécialités]
DREVON (Domaine de Rosiers)
3, rue des Moutonnes
69420 Ampuis
Contact : rosiersdrevon@vinsdusiecle.com
Téléphone : 04 74 56 11 38
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Restaurant à proximité

Le Mont Brouilly
« Le Pont des Samsons »
69430 Quincié-en-Beaujolais
Contact : Béatrice et Yves Bouchacourt
Téléphone : 04 74 04 33 73

Chambre d'hôtes à proximité

Auberge Les Hauts de Chénas

69840 Chénas
Contact : FAUVIN Nathalie
Téléphone : 04 74 06 76 31

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ACHAT FUTÉ

Château FOURCAS-DUPRÉ
(LISTRAC)

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Domaine de CLARMON
Le domaine est en conversion Bio avec Ecocert depuis 2009 et compte un peu plus de18 ha.

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Goûtez le Champagne brut Extra Réserve, parts égales pour 1/3 des 3 cépages champenois, récoltes ...

EDITION ANNUELLE
31e année
LA FRANCE A DU TALENT
LES VIGNERONS DE L'ANNEE

Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2009, 2008, 2007, 2005, 2004 ...

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L'actualité avec Millesimes

BORDEAUX

La photo de la semaine :
Château de La GRENIÈRE

La dégustation de la semaine

SAINT-EMILION GRAND CRU Château la GRÂCE DIEU LES MENUTS

Propriété familiale depuis 6 générations, qui s'étend sur 16 ha entre les croupes graveleuses de Pomerol et le plateau calcaire de Saint-Émilion. Le vignoble est composé à 70% de Merlot, 25% de Cabernetfranc et 5% de Cabernet-Sauvignon, avec des parcelles plus que cinquantenaires. "Nous adaptons les techniques culturales à chaque parcelle, nous précise Odile Audier, afin de produire des raisins représentatifs d'un cep devigne ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Domaine du JAS D'ESCLANS

La dégustation de la semaine

CÔTES DE PROVENCE Domaine des TOURNELS

Toujours très bien classé. Domaine de 60 ha de vignes. Remarquable Côtes-de-Provencecuvée Spéciale rouge 2009, de robepourpre soutenu, aux notes subtiles et intenses d'humus et de petits fruits noirs surmûris, de bouche structurée, d'une belle harmonie, un vin ample,charpenté, auquel il faut donner le temps de se fondre. Le Côtes-de-Provencecuvée Spécialeblanc 2009 est très charmeur, richement bouqueté, élégant, de bouche ...

LANGUEDOC

La photo de la semaine :
Cave Les Vins de ROQUEBRUN

La dégustation de la semaine

LE MAS CHICHET

Domaine de 30 ha, sur solsargilo-calcaire. Excellent Vin de Pays des Côtes Catalanes Merlot 2007, à dominante de fruits rouges surmûris et de sous-bois, aux tanins puissants, alliant souplesse et structure, très abordable. Le 2006, d'une grande subtilité en bouche, aux notes de griotte, de violette et de truffe, est un vin corsé et charpenté. Le Cabernet 2006 (élevage de 12 mois en fûts dechêne), bien classique, ferme et très ...

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