LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Château FAMAEY
Au sommet. Ces deux flamands, passionnés par le vin de Cahors, ont repris en l'an 2000 le Château Fontaynes, le rebaptisant Château Famaey. Une entreprise familiale qui travaille dans un esprit traditionnel, combiné à une infrastructure moderne. Le travail de la vigne et l'élevage du vin, guidé par une philosophie basée sur le respect de la nature, limite au maximum l'utilisation d'additifs chimiques pour obtenir un vin le plus naturel possible. "Les 25 ha du domaine encerclent nos chais et notre château, me précise-t-on. Situé sur les 2e et 3e terrasses de la vallée du Lot, nos vignes bénéficient d'un terroir d'exception sur des sols argilo-siliceux et de graves ainsi que d'un ensoleillement généreux. Notre vignoble est en pleine maturité. Les vignes âgées de 25 à 50 ans sont cultivés et soignées avec le souci permanent du respect de la nature, et les rendements maîtrisés. Les meilleurs terroirs sont récoltés manuellement dans une ambiance où les vendanges sont une fête." Superbe Cahors cuvée X 2007, vendanges manuelles, sélection parcellaire sur des vignes à faibles rendements, élevé 24 mois en fûts de chêne neufs à 70%, médaille d'Or aux Vinalies Internationales 2010, avec un nez complexe où dominent les groseilles et l'humus, associant puissance et finesse, un vin charnu, aux tanins soyeux mais denses, qui mérite une cuisine riche. Un remarquable Cahors Fût de Chêne 2006, 80% Malbec, 15% Merlot et 5% Tannat, élevage durant 14 mois en fûts (neufs à 30 % et 70 % d'un an), au nez délicat (groseille, mûre, violette...), concentré, un vin gras, épicé, qu'il faut savoir attendre pour profiter de son potentiel. Le Cahors Tradition 2007, médaille d'Or au concours des Vins du Sud-Ouest, est bien typé, avec des notes très caractéristiques et persistantes de fumé, de griotte et d'épices, aux tanins mûrs. Le Cahors Malbec 2009 est charmeur, généreux, coloré, au nez dominé par l'humus et la fraise des bois, de belle couleur rubis profond, charnu, de bonne base tannique, riche, ample et structuré, d'une belle finale. Le 2008, de couleur grenat, aux tanins bien présents, intense au nez comme en bouche, est charnu mais tout en rondeur. Goûtez le rosé du Lot 2010, friand, parfait sur des crevettes grises. Remarquable rapport qualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.Luc Luyckx et Marc Van Antwerpen
46700 Puy-L’Évêque
Tél. : 05 65 30 59 42 et 06 77 85 94 96
Fax : 05 65 30 50 53
Email : chateau.famaey@wanadoo.fr
www.chateaufamaey.com
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Coup de cœur Guide du Terroir
[Chambres d'Hôtes]
CHAMBRES ET TABLE DE CHARME
46700 Vire Sur Lot
Contact : la-croze@orange.fr
Téléphone : 0565308912
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Restaurant à proximité
Brasserie l’Aganit
46700 Puy l’Evêque
Téléphone : 05 65 36 06 60
Chambre d'hôtes à proximité
"Chemin faisant..."
Lieu-dit Cazes
46700 Puy L'Evêque
Contact : Marie et Eric Deroubaix-Leprince
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Produit du terroir à proximité
Liliane et Bernard Blanc
46000 Cahors
Téléphone :
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
| CHAMPAGNE |
| JEAUNAUX-ROBIN Michel Jeaunaux commence, en 1965. A cette date, le raisin est apporté à la coopérative du village. ... |
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| BORDEAUX |
| Château MONS la GRAVEYRE Vignoble de 2 ha, mené en culture raisonnée. L'encépagement est majoritaire en Merlot (90%) ... |
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| BORDEAUX |
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| LANGUEDOC |
| Philippe NUSSWITZ Meilleur Sommelier de France en 1986, Philippe Nusswitz s'installe en 2002 avec Pascale, sa femme ... |
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| VAL DE LOIRE |
| Château de PASSAVANT Le Château de Passavant a été construit par Foulques Nerra au 11 ème siècle sur un site dominant le ... |
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ACHAT FUTÉ
Clos des MENUTS Famille Rivière
(SAINT-ÉMILION) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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