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ACCUEIL > BOURGOGNE > CHABLIS > Milly > Domaine Caroline MARION

Domaine Caroline MARION

Un domaine de 6,5 ha situé dans l'Yonne, qui produits des vins aux caractère léger, fins et vivifiants. Un domaine à taille humaine où l'on cultive aussi la convivialité. Pas de chaptalisation depuis 2001, ici on s'engage à respecter les fondements du métier de vigneron pour proposer des vins authentiques et libres de toutes manipulations superflues. On m'a adressé ce très réussi Petit Chablis 2009, avec des notes d'agrumes bien typiques, de bouche fruitée, charmeuse et vive, parfait à l'apéritif, franchement très abordable (9,50 €).

Adrien Roux

4, rue de Champlain
89800 Milly
Tél. : 03 86 42 86 46 et 06 64 26 44 35
Fax : 03 85 34 75 88
Email : chablis-adrien@hotmail.fr
www.chablisauthentik.wordpress.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
COLIN Marc
3, place Charles de Gaulle
89800 Chablis
Contact : charcuterie.colin@wanadoo.fr
Téléphone : 03 86 42 10 62
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[Restaurants]
HOSTELLERIE DES CLOS

89800 Chablis
Contact : contact@hostellerie-des-clos.fr
Téléphone : 03 86 42 10 63
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[Chambres d'Hôtes]
La Menuiserie - Chambre d''Hôtes
11 rue du panonceau
89800 Chablis
Contact : danielcheval@hotmail.com
Téléphone : 03 86 18 86 20
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Restaurant à proximité

Hostellerie des Clos
18, Rue Jules-Rathier
89800 Chablis
Téléphone : 03 86 42 10 63

Chambre d'hôtes à proximité

Le petit manoir des Bruyères
5, allée de Charbuy - Les Bruyères
89240 Villefargeau
Téléphone : 03 86 41 32 82

Produit du terroir à proximité

Charcuterie Marc Colin
3 place G�n�ral de Gaulle
89800 Chablis
Téléphone : 03.86.42.10.62

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)

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(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)

A l'honneur

BORDEAUX

Château des GRAVIÈRES
Excellent Graves rouge Prestige 2008, de couleur carmin, charnu comme il se doit, au nez où ...

BORDEAUX

Château CADET-BON
Domaine de 4,65 ha (80 % Merlot, 20 % Cabernet franc). Travaux à la vigne, drainage, abandon du ...

BOURGOGNE

Domaine CHÂTEAU de MELIN
Un domaine de 22 ha de vignes, réparties sur 15 villages différents. La maison Dumay commercialise ...

VALLÉE DU RHÔNE

Domaine du BANNERET
Issu du vignoble ancestral de la famille Bertet, en descendance directe depuis 1405, ce vignoble ...

BORDEAUX

Château MARCHESSEAU
Situés sur un terroir argilo-graveleux, les 9 ha sont répartis sur les communes de Néac et ...

ACHAT FUTÉ

Château de MALLE
(SAUTERNES)

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BORDEAUX

La photo de la semaine :
Château HAUT-PLANTADE

La dégustation de la semaine

MEDOC Château TAFFARD de BLAIGNAN

Le vignoble s'étend sur 18 ha sur un sol argilo-calcairerelativement plat par suite des dépôts alluvionnaires des terrasses fluvio-marines de la fin du Tertiaire. Lescépages sont le Merlot et le Cabernet-Sauvignon à parts égales. Si Henri Cadillac a pris sa retraite, il supervise toujours l'exploitation du domaine, et c'est dans la continuité de son travail, que ...

BOURGOGNE

La photo de la semaine :
Domaine DENIS Père et Fils

La dégustation de la semaine

MEURSAULT Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils

Une exploitation familiale depuis plusieurs générations (vignoble de 23 ha). On y goûte cesuave Meursault Premier Cru Charmes 2009, aux connotations d'agrumes et de fleurs fraîches,typé, de bouche pleine et parfumée, très bien vinifié, marqué par son terroir, tout en charme. LePommard Premier Cru Poutures 2009, ...

BEAUJOLAIS

La photo de la semaine :
Domaine du GRANIT DORÉ Georges ROLLET

La dégustation de la semaine

FLEURIE Cédric CHIGNARD

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une belle exploitation familiale et traditionnelle (4e génération), qui s'étend sur 8 ha, (vendanges à la main, 6 à 8 jours de cuvaison...). On comprend mieux la qualité de ce superbe Fleurie Les Moriers 2010, qui doit sa notoriété séculaire à un sol privilégié, issu du granite où il prolonge ses racines, au nezintense où ...

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