LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Domaine GERMAIN et Fils
Leur fils, Arnaud, vient de rejoindre ce couple de vignerons passionnés. S'étirant sur 13 ha, le vignoble recouvre une partie des appellations suivantes : Saint-Romain, Auxey-Duresses, Meursault, Beaune et Pommard. On pratique la lutte raisonnée (traitement curatif), le désherbage manuel (charrue...), la Vendange En Vert (7 à 8 grappes par pied pour augmenter la qualité). Cela se retrouve dans leur Saint-Romain blanc 2009, (30% fûts neufs), qui allie richesse aromatique et persistance, avec des arômes de fruits secs et d'agrumes, de bouche intense (13 €). Excellent 2008, dense, aux nuances de citronnelle et de fleurs blanches, de bouche subtile et puissante (fougère, pomme), puissant et corsé, suave et sec à la fois, tout en délicatesse, d'une belle finale. Le Saint-Romain Sous le Château 2009 est vivace et persistant en bouche, où dominent les agrumes et les petits fruits secs, un vin tout en nuances, bien persistant (12,50 €). Le Beaune Premier Cru Les Aigrots 2008, issu d'une vieille vigne de plus de 60 ans, de garde, évidemment (16,50 €). Le Beaune Les Montrevenots Premier Cru 2007, vigne exposée plein sud au dessus du clos des mouches, aux notes classiques de cassis et de sous-bois, aux tanins bien présents, est ferme et dense en bouche, est à ouvrir sur une bécasse, par exemple (15,50 €). Beau Pommard 2008, de couleur rubis, avec des notes de violette et d'humus, riche et parfumé, d'une belle structure en bouche, encore jeune. Et, cette année une des cuvées d'Arnaud, le Volnay 2009, aux tanins puissants mais soyeux, aux notes de cassis et de cannelle, de bouche charnue, bien marqué par ce millésime chaleureux (17 €). Pas d'hésitation.Marie-Thérèse et Patrick Germain
21190 Saint-Romain
Tél. : 03 80 21 60 15
Fax : 03 80 21 67 87
Email : contact@domaine-germain.com
www.domaine-germain.com
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Restaurants]
AUBERGE DES VIGNES (L')
21190 Volnay
Contact : contact@aubergedesvignes.fr
Téléphone : 03 80 22 24 48
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[Chambres d'Hôtes]
LEFLAIVE (LA MAISON D'OLIVIER)
21190 Puligny Montrachet
Contact : maison@olivier-leflaive.com
Téléphone : 03 80 21 37 65
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[Restaurants]
CHASSAGNE (LE)
21190 Chassagne Montrachet
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 03 80 21 94 94
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[Restaurants]
Restaurant LE BOUCHON
1 Place de l'Hôtel de Ville
21190 MEURSAULT
Contact : aubouchon@orange.fr
Téléphone : 03.80.21.29.56
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Restaurant à proximité
Le Chevreuil
pl. de l'Hôtel-de-Ville
21190 Meursault
Téléphone : 03 80 21 23 25
Chambre d'hôtes à proximité
Domaine Corgette
rue de la Perrière
21190 Saint Romain
Contact : Véronique Moiroud-Monnot
Téléphone : 03 80 21 68 08
Produit du terroir à proximité
Aux Ruchers de Provence
21200 Montélimard
Contact : Pierre Bonnieu Artisan
Téléphone : 04 75 52 87 47
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
| BORDEAUX |
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| BORDEAUX |
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| VALLÉE DU RHÔNE |
| Château TROIS COLOMBES les RAMEAUX Une place très enviable dans le Classement 2012. En 1974, le domaine produisait en majorité des ... |
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| BORDEAUX |
| Château MANGOT "Pour ce qui est de nos commentaires personnels, m'écrit-on, ils auraient tendance à se porter sur ... |
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ACHAT FUTÉ
Château ROMANIN
(BAUX-DE-PROVENCE) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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