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Domaine PEYRASSOL

On propose ici ce Côtes-de-Provence Château de Peyrassol rosé 2010, de belle teinte, tout en bouche, fruité, aux notes de framboise et de rose, à déguster sur des sardines grillées. Excellent Côtes-de-Provence Commanderie de Peyrassol rouge 2007, d'une robe rubis foncé, aux senteurs de framboise et d'humus, un vin charnu, aux tanins fermes et soyeux à la fois, bien ferme, de bonne évolution. Goûtez aussi le Côtes-de-Provence Commanderie de Peyrassol rosé 2010, tout en finesse, de bouche fine, aux arômes de fruits frais, d'une jolie finale parfumée.

Le Luc
83340 Flassans
Tél. : 04 94 69 71 02
Fax : 04 94 59 69 23
Email : contact@peyrassol.com
www.peyrassol.com

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Coup de cœur Guide du Terroir

[Les Producteurs et les Spécialités]
LES RUCHERS DES MAURES

LES MAYONS
83340 LES MAYONS
Contact : lucien.lamoine@wanadoo.fr
Téléphone : 04 98 11 49 52
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Le Gourmandin

83340 Le Luc
Téléphone : 04 94 60 85 92

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83230 Bormes-les-Mimosas
Téléphone : 06 09 82 42 86

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Les Ruchers des Maures

83340 Les Mayons
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Domaine Olivier D'AUGE
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BORDEAUX
Château de La GRENIÈRE
Une propriété de 10 ha (55% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, 15% Cabernet franc).
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Domaine Michel PRUNIER et Fille
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EDITION ANNUELLE
31e année
LA FRANCE A DU TALENT
LES VIGNERONS DE L'ANNEE
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2009, 2008, 2007, 2005, 2004 ...

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L'actualité avec Millesimes

BORDEAUX
La photo de la semaine :
Château de La GRENIÈRE

La dégustation de la semaine

SAINT-EMILION GRAND CRU Château la GRÂCE DIEU LES MENUTS

Propriété familiale depuis 6 générations, qui s'étend sur 16 ha entre les croupes graveleuses de Pomerol et le plateau calcaire de Saint-Émilion. Le vignoble est composé à 70% de Merlot, 25% de Cabernetfranc et 5% de Cabernet-Sauvignon, avec des parcelles plus que cinquantenaires. "Nous adaptons les techniques culturales à chaque parcelle, nous précise Odile Audier, afin de produire des raisins représentatifs d'un cep devigne ...

ALSACE
La photo de la semaine :
Domaine GRESSER

La dégustation de la semaine

ALSACE André VIELWEBER

Un vignoble de 4 ha, principalement en coteaux, en culture raisonnée : enherbement un rang sur deux, l'autre étant labouré, désherbage du cavaillon (30 cm) une fois l'an, traitements phytosanitaires limités. Beaucoup de travaux sont effectués manuellement pour une précision et une qualité optimale. La vinification allie tradition et modernité. Le RieslingGrand CruRosacker 2008 est une réussite, avec des arômes de grillé et ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
Domaine du JAS D'ESCLANS

La dégustation de la semaine

CÔTES DE PROVENCE Domaine des TOURNELS

Toujours très bien classé. Domaine de 60 ha de vignes. Remarquable Côtes-de-Provencecuvée Spéciale rouge 2009, de robepourpre soutenu, aux notes subtiles et intenses d'humus et de petits fruits noirs surmûris, de bouche structurée, d'une belle harmonie, un vin ample,charpenté, auquel il faut donner le temps de se fondre. Le Côtes-de-Provencecuvée Spécialeblanc 2009 est très charmeur, richement bouqueté, élégant, de bouche ...

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