LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Domaine PINSON
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Les sympathiques Laurent et Christophe Pinson sont passionnés par leur métier de viticulteurs et en parlent avec talent et enthousiasme, et j'ai pu constater les efforts entrepris (superbe nouveau cuvier, salle de réception voûtée...) pour rester au top. "Le 2009 est un millésime très fruité, très charmeur, chaleureux, me disent-ils. Ce sera un vin déjà agréable à déguster dans sa jeunesse contrairement au 2007 qui avait besoin de s'ouvrir un peu. Le 2009 sera le vin à boire cet été, un vin très solaire, avec du gras, du fruit. Nous avions bénéficié durant tout le cycle végétatif, d'un climat typique dans la région, du soleil mais pas de trop grosses chaleurs, donc cela donne des Vins équilibrés avec de la fraîcheur, un millésime gourmand. Le 2008, est un très grand millésime avec beaucoup de richesse, de concentration, un vin très tannique, de garde. Nous bénéficions des infrastructures et des aménagements que nous avons réalisés dans la cuverie cela nous permet de mieux travailler nos Vins." Pour la bonne bouche, il y a donc ce superbe Chablis Grand Cru Les Clos 2008, aux notes florales complexes (rose, acacia...), fondu en bouche avec cette touche de pain brioché, toujours très aromatique. Remarquable Chablis Premier Cru La Forêt 2009, tout en charpente, très équilibré, très typé, aux connotations de miel, un vin gras et subtil, classique, dense, vraiment très réussi. Le 2008, D'une grande minéralité, un vin tout en finesse, alliant structure et distinction, où complexité et persistance aromatique s'associent au nez comme en bouche, très marqué naturellement par son terroir, un vin avec beaucoup de potentiel, de garde, naturellement comme en atteste ce 2005, d'une grande intensité, un vin ample, avec des notes florales et fruitées, qui associe élégance et puissance, d'une grande persistance au nez comme en bouche. Le Premier Cru Mont-de-Milieu 2009, un vin minéral et racé, avec des arômes de fougère et de fruits frais, riche, savoureux et plein, associe charnu et suavité. Le Chablis Premier Cru Fourchaume 2009, classique et bien équilibré, de bouche bien fruitée, est harmonieux, puissant, d'une grande fraîcheur au palais. Chablis Premier Cru Vaillons 2009, complexe et parfumé, onctueux en bouche, aux notes subtiles de fruits frais et de noisette, très équilibré, harmonieux, tout en bouche, riche, un vin de terroir. Le Chablis Premier Cru Montmains 2009, marqué par son terroir qui lui transmet des notes minérales, tout en nuances, aux connotations caractéristiques de tilleul et de miel, ample, de bouche très persistante comme le Chablis Premier Cru Vaugiraut 2009, d'une grande finesse, au nez complexe et puissant, bien équilibré, de bonne bouche parfumée. Goûtez le Chablis cuvée Mademoiselle 2008, très séduisant avec ces arômes de pommes reinette et d'amande fraîche (12 à 30 € environ selon les crus). Pas la moindre hésitation.Laurent et Christophe Pinson
89800 Chablis
Tél. : 03 86 42 10 26
Fax : 03 86 42 49 94
Email : contact@domaine-pinson.com
www.domaine-pinson.com
Voir son classement dans le Guide des Vins
Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins
Autres vignerons à : Chablis
Gérard TREMBLAYDomaine du CHARDONNAY
Earl Domaine Guy ROBIN
Sur cette page vous pouvez chercher tous les producteurs d'une appellation donnée gràce au déroulant ci dessous :
Ou vous pouvez chercher par région :
| Alsace
Beaujolais Bordeaux Bourgogne Champagne Jura |
Savoie Languedoc Provence-Corse Sud-Ouest-Périgord Val de Loire Vallée du Rhône |
Ou vous pouvez choisir de consulter l'index des producteurs en cliquant sur la première lettre du nom recherché
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Coups de cœurs Guide du Terroir
[Charcuterie]
COLIN Marc
3, place Charles de Gaulle
89800 Chablis
Contact : charcuterie.colin@wanadoo.fr
Téléphone : 03 86 42 10 62
Voir la fiche de ce coup de coeur
[Restaurants]
HOSTELLERIE DES CLOS
89800 Chablis
Contact : contact@hostellerie-des-clos.fr
Téléphone : 03 86 42 10 63
Voir la fiche de ce coup de coeur
[Chambres d'Hôtes]
La Menuiserie - Chambre d''Hôtes
11 rue du panonceau
89800 Chablis
Contact : danielcheval@hotmail.com
Téléphone : 03 86 18 86 20
Voir la fiche de ce coup de coeur
Restaurant à proximité
La Cuisine au Vin
16 Rue Auxerroise
89800 Chablis
Téléphone : 03 86 18 98 52
Chambre d'hôtes à proximité
Le petit manoir des Bruyères
5, allée de Charbuy - Les Bruyères
89240 Villefargeau
Téléphone : 03 86 41 32 82
Produit du terroir à proximité
Charcuterie Marc Colin
3 place G�n�ral de Gaulle
89800 Chablis
Téléphone : 03.86.42.10.62
 |
 |
Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
| CHAMPAGNE |
| Étienne CHÉRÉ Viticulteurs de père en fils depuis la fin du XIXe siècle, l'exploitation se situe au sud de la ... |
| Lire la suite |
| CHAMPAGNE |
| BLONDEL Excellent Champagne brut Carte d'Or Premier Cru, 2/3 Pinot noir et 1/3 Chardonnay, ample et ... |
| Lire la suite |
| BORDEAUX |
| Château CASTEGENS Les origines de la propriété remontent au début du XVe siècle, et le château de Castegens se ... |
| Lire la suite |
| ALSACE |
| Domaine René FLECK et Fille Exploitation viticole familiale qui se transmet de père à fils depuis de nombreuses générations et ... |
| Lire la suite |
| CHAMPAGNE |
| LAURENT-GABRIEL En 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait ... |
| Lire la suite |
ACHAT FUTÉ
Château FONBADET
(PAUILLAC) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
|
Twitter Dussert
Lettre hebdomadaire
| Les meilleurs vins dégustés gratuitement dans votre e-mail |
Offrez le !
 Cliquez ici si vous souhaitez commander hors de France Métropolitaine (DOM/TOM, étranger) |
Dussert dans
 |
 |
|
 |
||
 |
||
 |
L'actualité avec Millesimes |
 |
|||||||||||
|
|
|
|||||||||
 |
|||||||||||
 Millesimes |
 Blog Dussert-Gerber |
 Vinovox |
 Vins du Siècle |
 Dietetique |
|
|
||||||
 |
|
||||||
CLASSEMENTS |
ENCYCLOPEDIE | MAIS AUSSI |
|||||
|
SERVICES PLUS Vintage code Feuilleter Millesimes Lexique TOP SITES Millesimes Vins du Siècle Vinovox Le Blog de PDG DUSSERT DANS ... 20 minutes Agoravox |
|
|||||
 |
|
||||||
| Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération. |
|||||||