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Domaine TOUR SAINT-MICHEL
❤❤❤❤❤ Une histoire familiale depuis 3 générations; tout d'abord, Michel Fabre, fondateur du domaine, en 1930, a transmis sa passion à son fils Henri. Ce dernier, avec l'aide de son épouse Éliane, a développé et agrandi le domaine, qui compte actuellement 44 ha, dont 34 ha en Châteauneuf-du-Pape. Aujourd'hui, Mireille, leur fille, gère le vignoble, dans le respect de la tradition en apportant un style plus moderne.
Dans le guide avec cet agréable Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée du Lion 2017, Grenache 75%, Syrah 20%, Mourvèdre 5%, vendanges manuelles et traditionnelles avec longue cuvaison, élevage pour 20% en barriques de 2 ans, il est très riche au nez comme en bouche, de grande structure, de couleur intense, au nez complexe où dominent les épices et la vanille, de garde, naturellement.
Et le Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée des Deux Sœurs 2017, 80% Grenache et 20% Syrah, parfumé (cassis, fraise des bois, épices), il est d’une belle structure, ample et volumineux, aux tanins veloutés, bien charnu.
Earl Vignobles Fabre
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 04 90 83 73 24
Email : contact@tourstmichel.fr
www.toursaintmichel.com
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