LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

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Domaine de MOULIN-POUZY

Situé sur les coteaux de la vallée de la Dordogne, le domaine de Moulin-Pouzy, propriété familiale depuis sa création en 1898, s'étend sur 50 ha dont 40 sont plantés en vignes. Les travaux de la vigne sont basés sur un cahier des charges respectueux de l'environnement et de l'écosystème. Les vins sont élaborés dans le respect de la tradition. Excellent Monbazillac La Cuvée 2008, issu d'une sélection parcellaire des meilleurs terroirs, 85% Sémillon et 15% Muscadelle, vendange manuelle grains par grains, fermentation et élevage en barrique neuve de chêne américain 12 à 15 mois, suave, au nez de petites fleurs blanches et de fruits secs, très aromatique, de garde. Joli Côtes-de-Bergerac blanc 2010, au nez de petits fruits, ferme et floral en bouche, tout en harmonie, franc et rond. Le Bergerac rouge La Cuvée 2008, issu d'une sélection parcellaire à majorité de Merlot, élevage en fûts de chêne français et américain 12 à 15 mois, très légère filtration, parfumé (cassis, humus), aux tanins très équilibrés, est un vin à la fois puissant et souple, d'une belle finale, d'excellente évolution.

Earl Vignobles Castaing

La Font du Roc
24240 Cunèges
Tél. : 05 53 58 41 20
Fax : 05 53 58 02 29
Email : info@moulin-pouzy.com
www.moulin-pouzy.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Foie gras]
BARBE (DOMAINE DE )

24150 Badefol-sur-Dordogne
Contact : contact@domainedebarbe.com
Téléphone : 05 53 73 42 20
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[Foie gras]
FERME DE PLEINE FAGE

24590 Paulin
Contact : pleinefage@wanadoo.fr
Téléphone : 05 53 28 81 88
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[Foie gras]
FOIE GRAS CROUZEL
Le Temple
24590 Soulignac-Eyvigues
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 53 28 80 83
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[Foie gras]
FERME DES ROUMEVIES

24590 Saint-Crépin-et-Carlucet
Contact : contact@roumevies.com
Téléphone : 05 53 28 85 78
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[Foie gras]
À LA TRUFFE DU PÉRIGORD
La Dulgarie
24420 Sarliac-sur-L'Isle
Contact : alatruffeduperigord@wanadoo.fr
Téléphone : 05 53 07 84 31
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[Foie gras]
FERME ANDREVIAS
Andrévias
24420 Sorges
Contact : ferme.andrevias@wanadoo.fr
Téléphone : 05 53 05 02 42
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[Pâtisseries]
LE PÉTRIN D'HÉLÈNE
14, rue Saint-Front
24000 Périgueux
Contact : farinette24@free.fr
Téléphone : 05 53 53 51 36
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[Charcuterie]
PIERROT GOURMET
6, rue de l'Hôtel de Ville
24000 Périgueux
Contact : pierrotgourmet@wanadoo.fr
Téléphone : 05 53 53 35 32
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[Spécialités régionales]
LA SAFRANIÈRE DU PÉRIGORD
Les Granges
24550 Villefranche-du-Périgord
Contact : jean-marc.legrand24@orange.fr
Téléphone : 05 53 28 31 05
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[Huiles]
VERGERS DE LA GUILLOU (LES)
La Guillou
24390 Nailhac
Contact : mouretm@wanadoo.fr
Téléphone : 05 53 51 54 07
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[Foie gras]
BIORNE (FERME-AUBERGE DE)

24130 Lunas
Contact : martine@ferme-biorne.com
Téléphone : 05 53 57 67 26
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[Foie gras]
TABLE DU CHAFFOUR (FERME-AUBERGE LA)

24590 Saint-Geniès
Contact : nverlhiac@orange.fr
Téléphone : 05 53 28 98 47
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[Spécialités régionales]
GUÉZOUX (LES)

24800 Vaunac
Contact : escargot.perigord@wanadoo.fr
Téléphone : 05 53 62 06 39 et 06 80 40 59 78
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[Foie gras]
BOUYSSOU (ÉLEVAGE DU)

24200 Carsac-Aillac
Contact : bouyssou@wanadoo.fr
Téléphone : 05 53 31 12 31
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[Foie gras]
VERNET (FERLE)
Castel-Dèche
24330 La Douze
Contact : foiegrasvernet@wanadoo.fr
Téléphone : 05 53 06 72 71 et 06 81 50 72 02
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[Foie gras]
CHARMAILLAS (FERME DE)
Charmaillas
24210 La Bachellerie
Contact : pierre.francis.lacabanne@orange.fr
Téléphone : 05 53 51 01 18 et 06 88 15 11 18
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[Foie gras]
PECH VIEL (FERME DU)

24220 Beynac-et-Cabezac
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 53 29 54 70
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[Campings]
LOU TUQUET

24500 Fonroque
Contact : loutuquet@wanadoo.fr
Téléphone : 05 53 74 38 32 et 06 85 18 23 01
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[Campings]
MILHAC-OIE Camping

24330 Milhac-d'Auberoche
Contact : milhac-oie@orange .fr
Téléphone : 05 53 07 56 28
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[Campings]
domaine de soleil plage
caudon par montfort vitrac
24200 Sarlat
Téléphone : 0553283333
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[Foie gras]
FOIE GRAS LACABANNE-PRODUITS DE LA FERME
La Ferme de Charnaillas
24210 LA BACHELLERIE
Contact : pierre.francis.lacabanne@orange.fr
Téléphone : 05-53-51-01-18
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ACHAT FUTÉ

Domaine de GRANDMAISON
(PESSAC-LÉOGNAN)

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LANGUEDOC

Domaine de BARROUBIO
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. la famille Miquel gère depuis la fin du XVè siècle les ...

BORDEAUX

Château LARTIGUE-CÈDRES
Le domaine couvre 28 ha de vignes sur sols calcaire et argilo-calcaire.
Le Bordeaux rouge ...

PROVENCE

Domaine des TOURNELS
Classé 1er Grand Vin. Propriété de la famille depuis plusieurs générations, le Domaine domine ...

ALSACE

Domaine Claude et Christophe BLEGER
La vigne et le vin sont des traditions familiales qui se perpétuent depuis près de quatre siècles ...

CHAMPAGNE

Pierre ARNOULD EARL
Classé Premier Grand Vin. "Le Champagne Pierre Arnould, me précise-t-on, est une maison familiale ...

EDITION ANNUELLE
31e année
LA FRANCE A DU TALENT
LES VIGNERONS DE L'ANNEE

Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2009, 2008, 2007, 2005, 2004 ...

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L'actualité avec Millesimes

BOURGOGNE

La photo de la semaine :
Sarl Alain GEOFFROY

La dégustation de la semaine

GEVREY-CHAMBERTIN Domaine MARCHAND Frères

Domaine MARCHAND Frères (GEVREY-CHAMBERTIN)
Denis Marchand
1, place du Monument
21220 Gevrey-Chambertin
Téléphone :06 84 37 47 12
Télécopie : 03 45 83 48 31
Email : Dmarc2000@aol.com
Site : www.domainemarchandfreres.com

Le Domaine existe à Morey-Saint-Denis depuis sept générations. En 1983, il s'agrandit encore par l'acquisition d'une ancienne maison de vigneron située au coeur de ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Domaine du JAS D'ESCLANS

La dégustation de la semaine

CÔTES DE PROVENCE Domaine des TOURNELS

Toujours très bien classé. Domaine de 60 ha de vignes. Remarquable Côtes-de-Provencecuvée Spéciale rouge 2009, de robepourpre soutenu, aux notes subtiles et intenses d'humus et de petits fruits noirs surmûris, de bouche structurée, d'une belle harmonie, un vin ample,charpenté, auquel il faut donner le temps de se fondre. Le Côtes-de-Provencecuvée Spécialeblanc 2009 est très charmeur, richement bouqueté, élégant, de bouche ...

LANGUEDOC

La photo de la semaine :
Cave Les Vins de ROQUEBRUN

La dégustation de la semaine

LE MAS CHICHET

Domaine de 30 ha, sur solsargilo-calcaire. Excellent Vin de Pays des Côtes Catalanes Merlot 2007, à dominante de fruits rouges surmûris et de sous-bois, aux tanins puissants, alliant souplesse et structure, très abordable. Le 2006, d'une grande subtilité en bouche, aux notes de griotte, de violette et de truffe, est un vin corsé et charpenté. Le Cabernet 2006 (élevage de 12 mois en fûts dechêne), bien classique, ferme et très ...

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