LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Domaine de la CROIX de MISSION
Cette exploitation viticole a été créée en 1995. Plantée de vignes en lyre, sur les coteaux au dessus du village. Les parcelles de vignes en terrasses constituées d'un sous-sol argilo calcaire, sont exposées sud-sud-est. Les vendanges sont manuelles, et égrappées. On y goûte cet Auxerrois 2009 (6,10 €), cépage emblématique de la Moselle, qui donne des vins aux nez fleuri, à déguster avec un pâté lorrain, comme on le suggère ici. Les Barriques de Blanche 2009, Auxerrois majoritaire, avec 30% de Pinot Gris, élevage de 6 mois en fûts de chêne, est bien structuré, aux tanins fondus, de robe soutenue aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, à découvrir sur une volaille en sauce (7,50 €). Goûtez la Vendange Automnale 2009, issu d'une vendange aux raisins passerillés, et d'un élevage sur lies en Barriques durant 6 mois, ample et parfumé, complexe, très abordable (8,90 €). C'est bon et c'est bien.Philippe Joly
57300 Ay-sur-Moselle
Tél. : 03 87 73 07 73 et 06 74 41 42 38
Email : jolyphilippe57@aol.com
www.domainecroixdemission.fr
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Volailles et viandes]
HUMBERT Eric
8, rue du Grand Cerf
57000 Metz
Contact : contact@humbert-eric.fr
Téléphone : 03 87 75 09 38
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[Pâtisseries]
BOULAY (MACARONS DE)
13, rue de Saint-Michel
57220 Boulay
Contact : info@macaronsdeboulay.com
Téléphone : 03 87 79 11 22
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[Spécialités régionales]
Les Macarons de Boulay
13 rue de Saint-Avold
57220 Boulay
Contact : info@macaronsdeboulay.com
Téléphone : 03 87 79 11 22
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ACHAT FUTÉ
Château d'OLLIÈRES
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31e année
LA FRANCE A DU TALENT
LES VIGNERONS DE L'ANNEE
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
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