Domaine des ENCHANTEURS  
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Domaine des ENCHANTEURS

Quelque 3 ha de vignes qui entourent un joli mas restauré. Une viticulture en harmonie avec la nature, sans désherbant ni engrais non biologique, l’ensemble des parcelles est vendangé à la main, tris manuels et vendange égrappée.
Le Ventoux Rêve de Rubis 2014, parts égales de Syrah et de Grenache noir, sols argilo-sableux avec cailloutis des grès et de silex, vinification séparée, élevage 14 mois en fûts, avec des tanins veloutés, avec cette couleur profonde, au nez de fruits cuits, est un vin qui emplit bien la bouche, à prévoir sur une poêlée de porc aux poivrons et au fenouil ou un Pont-l'évèque.
Le Muscat de Beaumes de Venise Ambre Céleste 2014, 100% Muscat petit grain, est tout en vivacité et saveurs, très séduisant.

Catherine Desbois-Mouchel et Bertrand Seube

52, chemin d'Aubignan
84330 Saint-Hippolyte-le-Graveyron
Tél. : 04 90 12 69 82
Fax : 04 90 12 69 82
Email : bertrand@domainedesenchanteurs.fr





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