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Domaine des PRADELS-QUARTIRONI

Un domaine familial depuis 3 générations, qui compte actuellement 17 ha. Des vignes en coteaux de schistes, qui exigent beaucoup de travaux manuels. Afin de limiter l'utilisation de désherbants les sols sont labourés. Les traitements de prévention des maladies sont réduits au strict nécessaire et correspondent aux critères biologiques. Les vendanges sont manuelles sur tout le vignoble. On comprend mieux ce Saint-Chinian cuvée Haut Priou 2007 (80% Syrah le reste en Grenache), une cuvée élevée 12 mois en demi-muids, riche en couleur comme en arômes, avec ces notes délicates de framboise mûre et d'épices, intense au nez comme en bouche, un vin bien corsé, ferme et persistant, de garde (12 €). Le Saint-Chinian cuvée Campanil 2007 (Syrah majoritaire, avec 30% de Grenache et 6% Carignan), fleure les framboises et les sous-bois, associant richesse et fondu en bouche (8,30 €), très réussi comme le Saint-Chinian Château Quartironi de Sars 2007, classique de son appellation, au nez de mûre caractéristique, bien charnu, très abordable (5,90 €). On n'hésite pas non plus.

Magali et Guilhem Quartironi

Hameau Le Priou
34360 Saint-Chinian
Tél. : 04 67 38 01 53
Fax : 04 67 38 01 53
Email : quartironipradels@free.fr
www.vins-quartironi.com

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Autres vignerons à : Saint-Chinian

Domaine la MADURA

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
AU PAUVRE JACQUES
36, avenue Pierre Verdier
34500 Béziers
Contact : contact@aupauvrejacques.fr
Téléphone : 04 67 30 23 71
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[Produits de la mer]
CHEZ LA TCHEPE
Avenue Louis Tudesq
34140 Bouzigues
Contact : cabrol.jc@aliceadsl.fr
Téléphone : 04 67 78 33 19
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[Produits de la mer]
CAUSSEL Yvan
2, Lou Gregaou
34140 Mèze
Contact : caussel.yvan@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 43 70 66
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
MIELLERIE DES TROIS ABEILLES

34490 Saint-Nazaire-de-Ladarez
Contact : miellerie.3abeilles@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 89 53 23
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[Chambres d'Hôtes]
GENESTIÈRE (LA)

34800 Clermont L'Hérault
Contact : contact@/lagenestiere.fr
Téléphone : 04 67 96 30 97
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[Restaurants]
Ô BONPTEMPS

34480 Magalas
Contact : contact@o-bontemps.com
Téléphone : 04 67 36 20 82
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[Chambres d'Hôtes]
CLOS DE L'HERMINIER

34070 Montpellier
Contact : closdelherminier@orange.fr
Téléphone : 04 67 07 98 88
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[Restaurants]
DILIGENCE (LA)

34000 Montpellier
Contact : info@la-diligence.com
Téléphone : 04 67 66 12 21
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[Chambres d'Hôtes]
GRANGE (LA)

34150 Montpeyroux
Contact : contact@lagrangemontpeyroux.com
Téléphone : 04 67 44 37 74
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[Restaurants]
HOSTELLERIE SAINT BENOIT

34150 Aniane
Contact : info@hostellerie-saint-benoit.com
Téléphone : 04 67 57 71 63
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[Chambres d'Hôtes]
VILLA JULIETTE

34120 Pézenas
Contact : villa.juliette@laposte.net
Téléphone : 04 67 35 25 38
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[Restaurants]
SAINT ALBAN

34120 Pézenas
Contact : info@saintalban.com
Téléphone : 04 67 98 11 38
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Restaurant à proximité

ô. Bontemps
Place de l'église
34480 Magalas
Téléphone : 04 67 36 20 82

Chambre d'hôtes à proximité

Flore et Maurice Neveu
La Genestière Route de Liausson
34800 Clermont l'Hérault
Téléphone : 04 67 96 30 97

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)

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A l'honneur

VAL DE LOIRE

Claude et Jean-Marc CHEVREAU
Au sommet. "Le Sancerre est comme un bon chrétien, il est bon quand il a fait ses Pâques", dit-on ...

VAL DE LOIRE

Domaine DUBOIS
Ce vignoble de 16 ha, essentiellement planté en cépage Cabernet franc, trouve ses origines au xixe ...

SUD-OUEST

Château des ROCHES
Toujours au sommet avec ce Cahors Vendémiaire 2007, bien élevé 18 mois en cuves, parfumé, typé, un ...

BORDEAUX

Château BELLE GARDE
Une place très enviable dans mon Classement pour ce Bordeaux rouge 2009, une cuvée élevée en fûts ...

BORDEAUX

Château LAULAN DUCOS
Très bien classé avec ce Médoc 2008, coloré et typé, corsé, savoureux, aux tanins souples, au nez ...

ACHAT FUTÉ

Domaine TOUR SAINT-MICHEL
(CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)

Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet

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L'actualité avec Millesimes

BEAUJOLAIS

La photo de la semaine :
Domaine du GRANIT DORÉ Georges ROLLET

La dégustation de la semaine

FLEURIE Cédric CHIGNARD

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une belle exploitation familiale et traditionnelle (4e génération), qui s'étend sur 8 ha, (vendanges à la main, 6 à 8 jours de cuvaison...). On comprend mieux la qualité de ce superbe Fleurie Les Moriers 2010, qui doit sa notoriété séculaire à un sol privilégié, issu du granite où il prolonge ses racines, au nezintense où ...

SUD-OUEST

La photo de la semaine :
Château NOZIÈRES

La dégustation de la semaine

CAHORS Clos la COUTALE

Un remarquable Cahors 2009, issu d'un vignoble familial de 35 ha planté d'Auxerrois (70%), deMerlot et de Tannat, beau rouge profond, concentré, ample, avec des tanins souples et bienfermes à la fois, aux notes de fruits mûrs, fondu mais puissant en bouche, de garde. Le 2008, complexe et harmonieux, de très belle robe d'un grenat profond, ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Domaine de la SAUVEUSE

La dégustation de la semaine

BANDOL Château des BAUMELLES

L'autre propriété de Michel Bronzo s'étend sur 12 ha de vignes d'âge moyen de 30 ans, plantées en coteaux sur un sol argilo-calcaire. On applique ici une méthode de culture traditionnelle biologique, bannissant les produits chimiques de synthèse, impliquant un travail du sol et l'utilisation de traitements uniquement à base de cuivre et de soufre ainsi qu'un apport en matière ...

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