LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Domaine Benoît BADOZ
Depuis 1659 (date archivée en mairie de Poligny), la famille Badoz s'est toujours attachée à respecter la tradition du terroir Jurassien en transmettant son savoir-faire sur 10 générations. Au début du XXe siècle; le grand-père, Pierre Badoz a restructuré le Domaine sur le terroir des "Roussots" réputé pour la qualité de ses sols. En 1970, Bernard Badoz, le père, s'est engagé dans un programme de plantation de cépages adaptés aux différents types de sols que recèle le Domaine des Roussots. Un travail de selection rigoureux ayant pour but d'élaborer des vins haut de gamme obtenus par l'expression combinée du cépage et du terroir. Après un BTS obtenu au Lycée Viticole de Beaune (Louis Carillon et fils, Jean Pierre Moueix "Château Pétrus, en Californie et en Australie), le fils Benoit reprend le Domaine en 2003, lui donnant une orientation différente par la création de nouvelles cuvées issues de la sélection rigoureuse des générations précédentes. Bien apprécié l'Arbois Pupillin rouge 2009, aux arômes de violette, de robe rubis, fin et séduisant, bien friand comme il se doit, à déguster sur un soufflé. Excellent Côtes-du-Jura cuvée Arrogance blanc 2008, avec des dominantes d'amande et de narcisse, où s'associent rondeur et distinction, d'une belle finale. Très savoureux Vin de Paille Domaine des Roussots 2006, très complexe au nez comme en bouche, bien typé, à déboucher sur un dessert à la nougatine, de garde comme ce Vin Jaune Les Roussots 2004, fidèle à lui-même, gras et d'une grande complexité d'arômes au palais. Le Côtes-du-Jura blanc 2008 Chardonnay Les Roussots sent bon les fruits mûrs et les petits fruits secs, un vin légèrement miellé, d'une belle longueur, tout en arômes.39800 Poligny
Tél. : 03 84 37 11 85
Fax : 03 84 37 11 18
Email : infos@badoz.fr
www.benoit-badoz.com
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[Alcools et Boissons]
ROUGET-DE-LISLE (BRASSERIE LA)
Rue des Vernes
39140 Bletterans
Contact : larouget@wanadoo.fr
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[Campings]
DALUE (CAMPING À LA FERME LA)
39310 Bellecombe
Contact : PERRIER.LADALUE@wanadoo.fr
Téléphone : 03 84 41 69 03
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Château TRONQUOY-LALANDE
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