Domaine GUIZARD
Un vignoble dans la mĂȘme famille sans interruption depuis 1580. La cave est installĂ©e au coeur du vieux village, dans les anciens communs du chĂąteau de LavĂ©rune. Le vignoble de 52 ha dont 40 ha en AOC , est menĂ© en culture raisonnĂ©e, et les vignes de raisins blancs sont en cours de conversion en agriculture biologique.
Beau Coteaux-du-Languedoc cuvĂ©e Prestige 2008, (Syrah et MourvĂšdre, cĂ©pages Ă©levĂ©s 12 mois sĂ©parĂ©ment en barriques et 12 mois aprĂšs assemblage ), bien corsĂ©, aux tanins souples , au nez complexe dominĂ© par la cerise et l'humus , un vin colorĂ© et charpentĂ©, de bouche puissante, avec ces nuances de mĂ»re et de musc en finale (12 €). TrĂšs bon Coteaux-du-Languedoc Folie d'Oc blanc 2010, un pur Chardonnay , de belle couleur jaune ambrĂ©, tout en finesse aromatique (fleurs fraĂźches, tilleul...), vraiment trĂšs abordable (5 €). Le GrĂšs de Montpellier cuvĂ©e Romane rouge 2009 (Syrah et MourvĂšdre), de couleur cerise soutenu, aux arĂŽmes puissants de fruits cuits et de sous-bois, est trĂšs bien Ă©quilibrĂ©, aux tanins fermes et fondus Ă la fois (8 €). Aucune hĂ©sitation.
Scea Consarts Guizard
Gérant : Rémy Boyer Chammard
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Charcuterie]
AU PAUVRE JACQUES
36, avenue Pierre Verdier
34500 Béziers
Contact : contact@aupauvrejacques.fr Téléphone : 04 67 30 23 71
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[Produits de la mer]
CHEZ LA TCHEPE
Avenue Louis Tudesq
34140 Bouzigues
Contact : cabrol.jc@aliceadsl.fr Téléphone : 04 67 78 33 19
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[Produits de la mer]
CAUSSEL Yvan
2, Lou Gregaou
34140 MĂšze
Contact : caussel.yvan@wanadoo.fr Téléphone : 04 67 43 70 66
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
MIELLERIE DES TROIS ABEILLES
34490 Saint-Nazaire-de-Ladarez
Contact : miellerie.3abeilles@wanadoo.fr Téléphone : 04 67 89 53 23
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[Chambres d'HĂŽtes]
GENESTIĂRE (LA)
34800 Clermont L'Hérault
Contact : contact@/lagenestiere.fr Téléphone : 04 67 96 30 97
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[Restaurants]
Ă BONPTEMPS
34480 Magalas
Contact : contact@o-bontemps.com Téléphone : 04 67 36 20 82
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[Chambres d'HĂŽtes]
CLOS DE L'HERMINIER
34070 Montpellier
Contact : closdelherminier@orange.fr Téléphone : 04 67 07 98 88
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[Restaurants]
DILIGENCE (LA)
34000 Montpellier
Contact : info@la-diligence.com Téléphone : 04 67 66 12 21
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[Chambres d'HĂŽtes]
GRANGE (LA)
34150 Montpeyroux
Contact : contact@lagrangemontpeyroux.com Téléphone : 04 67 44 37 74
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[Restaurants]
HOSTELLERIE SAINT BENOIT
34150 Aniane
Contact : info@hostellerie-saint-benoit.com Téléphone : 04 67 57 71 63
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[Chambres d'HĂŽtes]
VILLA JULIETTE
34120 Pézenas
Contact : villa.juliette@laposte.net Téléphone : 04 67 35 25 38
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[Restaurants]
SAINT ALBAN
34120 Pézenas
Contact : info@saintalban.com Téléphone : 04 67 98 11 38
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Restaurant à proximité
L e Figuier
9, Route des MeuliĂšres
34210 La LiviniĂšre
Téléphone : 04 6 875 40 28
Chambre d'hÎtes à proximité
Le Patio 34
25, avenue moulin de Tourtourel
34880 Laverune
Téléphone : 04 67 27 46 03
Millesimes 2012
EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes
2011 ,
2010 ,
2009 ,
2008, 2007 ...
464 pages en couleurs (1,5 kg) -
Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
A l'honneur
CHAMPAGNE
GRASSET-STERN L'enracinement de la maison remonte aux années 1890. Aujourd'hui, c'est au tour de Maryse et ...
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ACHAT FUTÉ
Philippe LECLERC
(GEVREY-CHAMBERTIN)
Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet
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Dussert dans
L'actualité avec Millesimes
BEAUJOLAIS
La dégustation de la semaine FLEURIE CĂ©dric CHIGNARD Ă la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. Une belle exploitation familiale et traditionnelle (4e gĂ©nĂ©ration), qui s'Ă©tend sur 8 ha, (vendanges Ă la main, 6 Ă 8 jours de cuvaison...). On comprend mieux la qualitĂ© de ce superbe Fleurie Les Moriers 2010, qui doit sa notoriĂ©tĂ© sĂ©culaire Ă un sol privilĂ©giĂ©, issu du granite oĂč il prolonge ses racines, au nezintense oĂč ...
VAL DE LOIRE
La photo de la semaine :
Clos du VIGNEAU
La dégustation de la semaine SAUMUR Domaine de la PALEINE Ă la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. Marc Vincent est le PrĂ©sident de la nouvelleappellation Puy-Notre-Dame et cette reconnaissance est le fruit d'efforts certains, qui le poussent aujourd'hui Ă s'orienter vers la certification Bio. On est bien au sommet avec le superbe Saumur Puy-Notre-Dame rouge Moulin des Quints 2009, une cuvĂ©e ample, concentrĂ©e, ...
SUD-OUEST
La photo de la semaine :
ChĂąteau NOZIĂRES
La dégustation de la semaine CAHORS Clos la COUTALE Un remarquable Cahors 2009, issu d'un vignoble familial de 35 ha plantĂ© d'Auxerrois (70%), deMerlot et de Tannat, beau rouge profond, concentrĂ©, ample, avec des tanins souples et bienfermes Ă la fois, aux notes de fruits mĂ»rs, fondu mais puissant en bouche, de garde. Le 2008, complexe et harmonieux, de trĂšs belle robe d'un grenat profond, ...