Domaine MARIA FITA
Rien ne destinait ce couple de restaurateur à être vignerons si ce n'est leur amour du vin, et puis tout s'est passé comme une évidence en découvrant ce magnifique terroir de schiste qu'est celui de fitou . Tous leurs vins sont différents mais exclusivement le fruit du millésime qui les a fait naître et de ce sol difficile et généreux.
On m'a adressé ce fitou 2004, un vin puissant mais tout en élégance, parfumé en bouche, où dominent des notes de groseille, de musc et de garrigue, aux tanins soyeux et bien équilibrés. Leur Schmitou rouge dégage des senteurs de sous-bois et de mûre, un vin qui allie charpente et souplesse, de robe intense.
Marie et Jean-Michel Schmitt
Autres vignerons à : Villeneuve-les-Corbières
Château des ERLES
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Restaurants]
AUBERGE DU VIEUX PUITS
11360 Fontjoncouse
Contact : aubergeduvieuxpuits@wanadoo.fr Téléphone : 04 68 44 07 37
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[Chambres d'Hôtes]
Grand Guilhem (Domaine )
Domaine Grand Guilhem
1 Chemin du Col de la Serre
11360 CASCASTEL DES CORBIERES
Contact : gguilhem@aol.com Téléphone : 04 68 45 86 67
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Restaurant à proximité
Auberge du Vieux Puits
avenue Saint Victor
11360 Fontjoncouse
Contact : Chef : Gilles Goujon Téléphone : 04 68 44 07 37
Chambre d'hôtes à proximité
La Vigne Rousse
14, Avenue de la Mer
11200 Ferrals-les-Corbières
Téléphone : 04 68 43 33 82
Produit du terroir à proximité
Charcuterie Patrick Bareil
11170 Alzonne
Téléphone : 04.68.24.76.95
Millesimes 2012
EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes
2011 ,
2010 ,
2009 ,
2008, 2007 ...
464 pages en couleurs (1,5 kg) -
Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
A l'honneur
ACHAT FUTÉ
Château du PAVILLON
(SAINTE-CROIX-DU-MONT)
Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet
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Dussert dans
L'actualité avec Millesimes
BOURGOGNE
La dégustation de la semaine MEURSAULT Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils Une exploitation familiale depuis plusieurs générations (vignoble de 23 ha). On y goûte cesuave Meursault Premier Cru Charmes 2009, aux connotations d'agrumes et de fleurs fraîches,typé, de bouche pleine et parfumée, très bien vinifié, marqué par son terroir, tout en charme. LePommard Premier Cru Poutures 2009, ...
SUD-OUEST
La photo de la semaine :
Château NOZIÈRES
La dégustation de la semaine CAHORS Clos la COUTALE Un remarquable Cahors 2009, issu d'un vignoble familial de 35 ha planté d'Auxerrois (70%), deMerlot et de Tannat, beau rouge profond, concentré, ample, avec des tanins souples et bienfermes à la fois, aux notes de fruits mûrs, fondu mais puissant en bouche, de garde. Le 2008, complexe et harmonieux, de très belle robe d'un grenat profond, ...
ALSACE
La photo de la semaine :
André ANCEL
La dégustation de la semaine ALSACE René KOCH & Fils Le domaine René et Michel Koch est une entreprise familiale exploitant 12 ha de vignes. Depuis 2006, Michel gère le domaine et reste largement soutenu par ses parents. L'ensemble des parcelles se trouvent dans un cercle de 4 à 5 km autour de la maison, sur des sols et sous-sols très différents d'un coteau à l'autre ce qui permet d'adapter les cépages à chaque terroir. Depuis 2001, ...