LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Domaine de La CÔTE de L'ANGE
Vignoble d'une quarantaine d'années. 14 ha sur de nombreux lieux-dits de l'appellation. Ici on favorise les nouvelles techniques respectueuses de l'environnement, telle que la confusion sexuelle. Le but étant de produire des raisins le plus sain possible. Vendanges manuelles avec tri des raisins comme le veut la tradition castelpapale. L'élevage des vins se fait en foudres et en barriques. J'ai beaucoup aimé le Châteauneuf-du-Pape cuvée Vieilles Vignes 2006, un beau vin typé comme on les aime, bien charpenté, aux notes de prune et de sous-bois, dense et concentré, légèrement poivré en finale, de très bonne évolution (25 €). Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2007, aux tanins riches, est tout en couleur, très aromatique, avec des notes subtiles d'humus et de petits fruits rouges surmûris, gras (18 €), tout en finale comme le Châteauneuf-du-Pape cuvée Secret de L'Ange 2007, un vin épicé, structuré, puissant, tout en bouche, au nez complexe (pruneau), un vin dense et charnu, encore jeune (32 €). Très joli Châteauneuf-du-Pape blanc 2009, de robe jaune clair, complexe avec ces notes de petits fruits secs et de tilleul, puissant et bouqueté, très séduisant par sa structure et sa persistance d'arômes (17 €). Aucune hésitation non plus.Corinne et Yannick Gasparri
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 04 90 83 72 24
Fax : 04 90 83 54 88
Email : cotedelange@libertysurf.fr
www.cotedelange.fr
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Coup de cœur Guide du Terroir
[Les Producteurs et les Spécialités]
AVRIL (Domaine Juliette)
8, avenue Louis Pasteur
84230 Châteauneuf-du-Pape
Contact : domainejulietteavril@vinsdusiecle.com
Téléphone : 04 90 83 72 69
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Produit du terroir à proximité
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84800 Isle-sur-Sorgue
Contact : Géo Balme
Téléphone : 04 90 38 28 99
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
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