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Domaine de La VALIÈRE

Un domaine situé sur les graves de la rive gauche du Tarn. Des sols très profonds permettent un bon enracinement des ceps, gage d'une bonne expression du terroir. Culture raisonnée avec le moins de traitements possibles dans le respect de la faune et de la flore. Le Gaillac Tradition 2009, issu d'une cuvaison longue de 20 à 25 jours, élevage en cuves durant 12 mois, dégage des senteurs de pruneau et d'épices, un vin coloré, aux tanins riches et savoureux, tout en bouche.

Georges et Jacques Bennes

Saint Waast
81800 Coufouleux
Tél. : 05 63 41 85 79
Fax : 05 63 41 85 79
Email : domainevaliere@gmail.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Pâtisseries]
BIEN NOMMÉE (LA)
ZA de Bordilla
81450 Le Palais
Contact : contact@labiennommee.com
Téléphone : 02 97 31 34 99
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[Chambres d'Hôtes]
La Terrasse au Buis
La Rampe
81600 SENOUILLAC
Contact : laterrasseaubuis@orange.fr
Téléphone : 05 63 57 28 45
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[Fromages]
PAULINETOISES (LES)
Le Village
81250 Paulinet
Contact : les.paulinetoises@wanadoo.fr
Téléphone : 05 63 55 81 72
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[Alcools et Boissons]
PIALENTOU (DOMAINE DE)
Brens
81600
Contact : domaine.pialentou@wanadoo.fr
Téléphone : 05 63 57 17 99
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[Les Producteurs et les Spécialités]
CHATEAU BOUSCAILLOUS
LE VILLAGE
81170 NOAILLES
Contact : chateau.bouscaillous@orange.fr
Téléphone : 05.63.56.85.34
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Restaurant à proximité

Les Sarments
27 Rue Cabrol
81600 Gaillac
Téléphone : 05 63 57 62 61

Chambre d'hôtes à proximité

Château Larroze

81140 Cahuzac-sur-Vère
Contact : M. & Mme NOBLET
Téléphone : 05 63 33 99 70 et 06 14 83 24 20

Produit du terroir à proximité

Le Tonneau des Saveurs

81170 Cordes-sur-Ciel
Contact : Marina et Laurent Cazottes
Téléphone : 05 63 56 85 39

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)

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(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)

A l'honneur

VALLÉE DU RHÔNE

Domaines MOUSSET
Un excellent Châteauneuf-du-Pape Domaine des Quatre Vents 2009, pur Grenache, charpenté, aux ...

PROVENCE

Domaine SAINT-LOUIS
Classé 1er Grand Vin. Domaine familial depuis 1893. Laurent Jayne prend la suite de son grand-père ...

VAL DE LOIRE

Domaine de La GAUTERIE E. Jadeau
Quatrième génération de viticulteur, Étienne rejoint ses parents en 1990, puis, en 2001, à leur ...

ALSACE

Domaine Damien KELHETTER
"Exploitation familiale, me précise-t-on, nous produisons des vins, Crémant et Grand Cru d'Alsace, ...

VAL DE LOIRE

Domaine des GÉLÉRIES
Gérard Rouzier (le père) et Jean-Marie (le fils) exploitent ce domaine familial de 17 ha.

ACHAT FUTÉ

Château BELLEGRAVE
(POMEROL)

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BORDEAUX

La photo de la semaine :
Château HAUT-PLANTADE

La dégustation de la semaine

MEDOC Château TAFFARD de BLAIGNAN

Le vignoble s'étend sur 18 ha sur un sol argilo-calcairerelativement plat par suite des dépôts alluvionnaires des terrasses fluvio-marines de la fin du Tertiaire. Lescépages sont le Merlot et le Cabernet-Sauvignon à parts égales. Si Henri Cadillac a pris sa retraite, il supervise toujours l'exploitation du domaine, et c'est dans la continuité de son travail, que ...

VALLEE DU RHONE

La photo de la semaine :
Château MONT-REDON

La dégustation de la semaine

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Domaine de L'AMAUVE

Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Voeux, oenologue de formation, est un homme de terrain qui a été maître de chai du
Mont-Redon durant 25 ans. Il a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Tout ici se fait en harmonie avec la nature et ce qu'elle offre dans le respect de l'environnement. La culture de la vigne y est traditionnelle avec travail ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Domaine de la SAUVEUSE

La dégustation de la semaine

BANDOL Château des BAUMELLES

L'autre propriété de Michel Bronzo s'étend sur 12 ha de vignes d'âge moyen de 30 ans, plantées en coteaux sur un sol argilo-calcaire. On applique ici une méthode de culture traditionnelle biologique, bannissant les produits chimiques de synthèse, impliquant un travail du sol et l'utilisation de traitements uniquement à base de cuivre et de soufre ainsi qu'un apport en matière ...

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