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Domaine des VIGNES du PARADIS

Descendant d'une vieille famille de vignerons (5e génération) Pascal Durand exploite cette propriété familiale de 4 ha de vignes en coteaux, de cépage Gamay. Vendanges manuelles, pressurage ancestral à l'aide d'un pressoir vertical de 1910, chaque presse durant 1 journée. Élevage en cuves sur lies fines en attendant la mise en bouteilles aux alentours de Pâques. Le Saint-Amour 2010, tiré sur cuve, où dominent des notes de cassis, de griotte et d'épices, est un vin avec une structure harmonieuse, bien ferme en bouche, aux tanins soyeux, d'une belle structure.

Pascal Durand

71570 Saint-Amour
Tél. : 03 85 36 52 97
Fax : 03 85 36 52 50
Email : saint-amour.pascaldurand@wanadoo.fr
www.saint-amour-en-paradis.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Chambres d'Hôtes]
BEAUCHAMP (CHÄTEAU DE)

71570 Chapelle De Guinchay
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 03 85 23 13 90
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[Chambres d'Hôtes]
PARADIS DE MARIE (LE)

71570 Saint Amour Bellevue
Contact : contact@leparadisdemarie.com
Téléphone : 03 85 36 51 90
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[Restaurants]
Hôtel Restaurant Les Maritonnes
n°513 Route de Fleurie - D32
71570 Romanèche Thorins
Contact : contact@maritonnes.com
Téléphone : 03.85.35.51.70
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Restaurant à proximité

Auberge du Paradis

71570 Saint Amour Bellevue
Téléphone : 03 85 37 10 26

Chambre d'hôtes à proximité

Chateau de Beauchamp
257, Chemin de Loyse
71570 Chapelle de Guinchay
Téléphone : 03 85 23 13 90

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)

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(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)

A l'honneur

CHAMPAGNE

Paul DANGIN et Fils
Domaine familial créé au début du siècle, s'étendant sur plus de 33 ha plantés sur des sols ...

BORDEAUX

Château MELIN
Le vignoble Modet est le résultat du travail acharné de la famille Modet depuis 1850, pour parvenir ...

JURA

Domaine Benoît BADOZ
Depuis 1659 (date archivée en mairie de Poligny), la famille Badoz s'est toujours attachée à ...

LANGUEDOC

Domaine MONTROSE
Selon la tradition, le Domaine de Montrose tire son nom de sa situation géographique (mont) par ...

BOURGOGNE

Sce du Domaine du Château Charles BLONDEAU-DANNE Père
Au sommet. La convivialité naturelle de Denis et Alexandra Blondeau-Danne, que j'apprécie depuis un ...

ACHAT FUTÉ

Veuve A. DEVAUX
(CHAMPAGNE)

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BOURGOGNE

La photo de la semaine :
Domaine DENIS Père et Fils

La dégustation de la semaine

MEURSAULT Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils

Une exploitation familiale depuis plusieurs générations (vignoble de 23 ha). On y goûte cesuave Meursault Premier Cru Charmes 2009, aux connotations d'agrumes et de fleurs fraîches,typé, de bouche pleine et parfumée, très bien vinifié, marqué par son terroir, tout en charme. LePommard Premier Cru Poutures 2009, ...

CHAMPAGNE

La photo de la semaine :
CHARPENTIER SCEV

La dégustation de la semaine

CHAMPAGNE BEAUMONT des CRAYÈRES

"Pour notre production de 550 000 bouteilles environ, nous dit Olivier Piazza, nos 88 ha de vignes nous permettent une autosuffisance. Ce qui est très rare en champagne où peu de maisons connaissent l'abondance de raisins comme c'est notre cas. Sans souci d'approvisionnements, cela nous permet de faire des sélections, notre lien est fort avec les vignerons qui cultivent en ...

VAL DE LOIRE

La photo de la semaine :
Clos du VIGNEAU

La dégustation de la semaine

SAUMUR Domaine de la PALEINE

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Marc Vincent est le Président de la nouvelleappellation Puy-Notre-Dame et cette reconnaissance est le fruit d'efforts certains, qui le poussent aujourd'hui à s'orienter vers la certification Bio. On est bien au sommet avec le superbe Saumur Puy-Notre-Dame rouge Moulin des Quints 2009, une cuvée ample, concentrée, ...

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