LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Domaine du PIALENTOU
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine est situé sur les terrasses de la rive gauche du Tarn, à deux pas de la charmante cité Renaissance de Gaillac. Après un important programme de modernisation et avoir obtenu la certification Qualenvi des Vignerons indépendants en 2002, le domaine a demandé en 2007 sa reconversion en bio. Beau Gaillac Nuance de Cocagne rouge 2008, tout en bouche, aux tanins bien équilibrés, mêlant finesse et structure, de bouche persistante avec des nuances de griotte et de mûre. Excellent 2007, au nez subtil dominé par la cerise bien mûre et la cannelle, riche en couleur, qui allie finesse et structure, aux tanins puissants, à ouvrir sur une selle d'agneau. Le Gaillac Les Gentilles Pierres rouges 2008, élevé en fûts, coloré et bouqueté, aux notes de cerise confite et d'humus, avec cette bouche chaleureuse et puissante où dominent la mûre et la groseille, est un vin d'excellente évolution. Le 2007, parfumé (humus, mûre), est un vin tout en bouche, aux tanins équilibrés, qui allie rondeur et charpente. Excellent Gaillac Les Gentilles Pierres blanc sec 2010 (parts égales de Sauvignon et de Mauzac, vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique, une partie du Sauvignon a séjourné en barriques), un vin qui allie structure et vivacité à la fois, d'une jolie complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de citron et de tilleul, distingué, d'une belle persistance. Goûtez le Gaillac Mauzac 2010, avec des notes complexes d'amande fraîche, de fruits mûrs et de petits fruits secs, tout en persistance aromatique. Les Gentilles Pierres doux 2009 (pur Mauzac, vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique, dont 50% fermenté en barriques), sent la poire confite, légèrement vanillé en finale, et le séduisant Nuances de Cocagne rosé 2010, aux arômes d'agrumes, sec et fruité. à boire frais dans sa jeunesse. Remarquable rapport qualité-prix (5,50 à 13 €). Pas la moindre hésitation.Jean et Kai Gervais
81600 Brens
Tél. : 05 63 57 17 99
Fax : 05 63 57 20 51
Email : domaine.pialentou@wanadoo.fr
www.vinsdusiecle.com/domainepialentou
www.domainedepialentou.com
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[Chambres d'Hôtes]
La Terrasse au Buis
La Rampe
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[Alcools et Boissons]
PIALENTOU (DOMAINE DE)
Brens
81600
Contact : domaine.pialentou@wanadoo.fr
Téléphone : 05 63 57 17 99
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27 Rue Cabrol
81600 Gaillac
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La Terrasse au Buis
La Rampe
81600 Senouillac
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Produit du terroir à proximité
Le Tonneau des Saveurs
81170 Cordes-sur-Ciel
Contact : Marina et Laurent Cazottes
Téléphone : 05 63 56 85 39
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
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(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
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Château LÉOVILLE-BARTON
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