DEFINITION JURANçON 
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jurançon

Si c'est par le baptême du roi Henri IV que le vin de Jurançon (quelque 1 000 ha) acquiert ses titres de noblesse, nos dégustations sont prêtes aujourd'hui à lui décerner une récompense républicaine. Issus de vendanges tardives sélectionnées avec le plus grand soin, les liquoreux de l'appellation sont harmonieux, équilibrés, vifs, regorgent d'arômes de fleurs et de fruits, et se bonifient à partir de 7 à 15 ans, pour offrir un bouquet incomparable. Des vins racés. Excellent rapport qualité-prix. Sentant bon leurs vieux cépages pyrénéens, les vins secs de Jurançon dégustés étaient subtils, nerveux et fruités. À boire jeunes et frais.

 

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