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L. & C. POITOUT
❤❤❤❤ Domaine de 18 ha. Amis denfance, un jour vint, en 1994, où les regards de Catherine et Louis se croisèrent différemment, et ils firent dès lors de leurs deux destinées, un avenir commun. Destinations, plantations, naissances, formations
le couple poursuivit son destin, jusquau jour où Chablis finit par les appeler définitivement à exploiter son terroir.
Bien apprécié ce Chablis Premier Cru Les Fourneaux cuvée Opallion 2014, typé, avec cette touche dacidité alliée à une rondeur agréable, un vin où sentremêlent des notes persistantes de fruits mûrs et de chèvrefeuille, de bouche généreuse. Le Chablis Premier Cru Vaucoupin cuvée Stellaris 2014, dune très belle robe cristalline, au nez très frais, est vif, avec des arômes fins de fleur dacacia, tout en bouche.
Il y a aussi ce joli Petit Chablis cuvée Sycomore 2014, le Chablis cuvée Bienommée 2014, qui associe complexité et finesse, au nez subtil où se retrouvent des nuances de fleurs et dépices, et ce Chablis Vieilles Vignes cuvée Les Vénérées 2014, aux connotations caractéristiques de tilleul et de pêche, ample, de bouche séduisante.
Louis et Catherine Pitout
Autres vignerons à : Chablis
Gérard TREMBLAYDomaine du CHARDONNAY
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