Maison MOUNICQ

La Maison s’est donnée pour mission de confectionner et sélectionner uniquement des spiritueux de prestige, d’une qualité exceptionnelle et mettre en lumière ceux qui œuvrent avec passion pour nous offrir le fruit de leurs savoir-faire d’exception et la richesse de leur terroir.

Gin Avem Hippolais, provenant de 3 eaux de vies (“une première à base de baies de genévrier, une seconde avec toutes nos plantes aromatiques et nos aromates, et une troisième créée uniquement avec des cépages issus de la région bordelaise : Merlot, Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon et Sémillon”). Il a de fines notes de citrons confits, ponctuées de subtiles touches florales ainsi qu’une belle longueur poivrée en bouche, parfait à l’apéritif ou avec un tonic (45 €). 94/100

Whisky Collection N°2, meilleures eaux-de-vie de la Distillerie Artisanale Hepp, puis, les a affinées dans des tonneaux de vins issus de Châteaux bordelais Dégustation : des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao (55 €). 93/100

Vodka Nadé Millésime 2017 (les cépages ont été récoltés en 2017, assemblés avant d'être distillés six fois, puis affinés par une filtration sur charbon de bois). “Le Cabernet-Sauvignon lui donne sa puissance, le Merlot sa souplesse et la finesse du Cabernet franc couplé au Sémillon affirme sa noblesse. C'est l'art de l'assemblage de ces différents cépages minutieusement récolté sur le terroir Bordelais et le soigneusement récoltés dans la région bordelaise et le savoir-faire de la maison Vinet Delpech, distillerie artisanale de Cognac, qui rends notre vodka unique.” C’est en effet une vodka d'exception au nez franc, contrasté par une vraie douceur en bouche sophistiquée qui laisse naturellement place à une longueur fruitée délicate pour finir triomphalement. A servir aussi bien en Dégustation pure à température ambiante ou pour accompagner des mets fins, notamment iodés (69 €). 93/100

Cédrik et Axel Nadé

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