P. FERRAUD et Fils  
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P. FERRAUD et Fils

“Si nous cultivons notre image de tradition et d'authenticité depuis 1882, nous misons aussi aujourd'hui sur la modernité, la personnalisation, le domaine, la cuvée spécifique et la typicité.” Les cuvées 130 ont été créées pour rendre hommage à l’arrière-arrière grand-père Philibert, l’arrière grand-père Tony, le grand-père Antoine et le père Pierre, 130 ans de tradition, d’authenticité, de passion, de typicité, tout simplement d’Amour de la vigne et du vin.” C’est aujourd’hui la 5e génération qui dirige le domaine.
Leur Saint Amour cuvée 130 2015, avec cette touche de fraise des bois bien mûre au palais, est très réussi, bien en bouche. Le Brouilly Domaine Rolland 2016, d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, classique du millésime. Excellent Morgon Les Charmes Domaine Ferraud 2016, typé, de très jolie couleur grenat, charnu, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d’humus, très classique.
Il y a aussi le Beaujolais Villages les Merrains 2016, avec cette touche de fraise des bois bien mûre au palais, bien en bouche, le Moulin à vent 2013, corsé, alliant souplesse et complexité aromatique, d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille, de poivre et de cassis, puissant en bouche, d’excellente évolution, et le Saint Véran la Chardonneraie 2015, conjuguant finesse et structure, une bonne rondeur et un bouquet aux notes de fleurs blanches et de citronnelle, à essayer sur un colin froid mayonnaise ou des suprêmes de poulet farcis aux herbes.

Jean-Michel et Yves-Dominique Ferraud

31, rue du Maréchal-Foch
69220 Belleville
Tél. : 04 74 06 47 60
Fax : 04 74 66 05 50
Email : ferraud@ferraud.com
www.ferraud.com





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