Les hommes de la région font des vins à leur image, et le beau niveau qualitatif des meilleurs vins est incontestable, que ce soient des crus ou non. Et les prix sont ...
Le rôle du terroir Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence certaine sur la typicité des vins. Notre ...
C’est toujours un plaisir de déboucher un Chinon, un Saumur, un Bourgueil, ou un Touraine à des prix introuvables ailleurs (entre 6 et 15 €). Les rouges sont ...
Pour les gourmets, l'agneau de Pauillac est une chair délicate très recherchée. Ce sont des “laitons”, des agneaux qui n'ont jamais brouté d'herbe ; ils bénéficient d'un label AOC depuis 1985. Si le commerce portuaire est à l'origine de sa prospérité, il a fallu attendre le xviiie siècle et l'abandon du privilège de Bordeaux pour que Pauillac renaisse comme port du vin. Son modelé exceptionnel caractérise le terroir : le nombre élevé et le moutonnement de ses croupes en font une réussite morphologique tout à fait unique. Des conditions très favorables y ont facilité la dissection de la nappe de graves. Ces graves garonnaises, maigres, dont la pauvreté est l'essence même d'une grande richesse, bénéficient d'un drainage naturel très efficace.