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Paul BERTHELOT

Vignerons depuis la fin du XIXe siècle, cette maison a hérité de ses aînés, outre un patrimoine viticole, une passion et un savoir-faire ancestral. Toutes les étapes de la vinification, du travail de la vigne, en passant par le pressurage, les assemblages, le tirage, jusqu'au vieillissement en cave sont réalisés sous contrôle familial. Aujourd'hui ils continuent à utiliser des méthodes anciennes d'élaboration de leurs vins, garantes de l'esprit de la maison, basé sur le respect de la tradition, la passion du métier et le travail en famille. Vous apprécierez le Champagne cuvée Éminence Premier Cru (70 % Pinot Noir et 30 % Chardonnay), avec des notes de grillé et de vanille, tout en bouche, avec une fraîcheur associée à une jolie vinosité (15,60 € environ). Le Blanc De Blancs, une toute nouvelle cuvée issue d'une sélection parcellaire de Chardonnay, vigne classée en Premier Cru, dès la vendange le jus a été séparé pour le faire vieillir en tonneaux, très bien vinifié, charmeur, au nez de fruits secs avec des notes florales persistantes, d'une jolie finesse en bouche. Jolie cuvée rosé, tout en arômes (mûre, fraise), avec cette touche délicatement épicée (18 € environ). Jolie cuvée Blason d'Or brut, parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, qui allie richesse aromatique et persistance, aux arômes de fruits secs et d'agrumes, de mousse abondante, très bien dosée, de bouche puissante (16,70 € environ). Pas d'hésitation.

Arnauld et Valérie Berthelot

889, avenue du Général Leclerc
51530 Dizy
Tél. : 03 26 55 23 83
Fax : 03 26 54 36 31
Email : champagneberthelotpaul@orange.fr
www.champagne-berthelot-paul.com

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Autres vignerons à : Dizy

VAUTRAIN-PAULET

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Chambres d'Hôtes]
CHARBONNIER ERIC ET SYLVIE

51530 Cramant
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 03 26 57 95 34
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[Restaurants]
GRAIN D'ARGENT (LE)

51530 Dizy
Contact : hotel.lesgrainsdargent@wanadoo.fr
Téléphone : 03 26 55 76 28
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[Chambres d'Hôtes]
AULNOIS (CHÂTEAU LES)

51530 Pierry
Contact : info@lesaulnois.fr
Téléphone : 03 26 54 27 23
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Restaurant à proximité

Les Grains d'Argent
1 allée du Petit Bois
51530 Dizy
Téléphone : 03 26 55 76 28

Chambre d'hôtes à proximité

Château Les Aulnois
61 rue du Général de Gaulle
51530 Pierry
Téléphone : 03 26 54 27 23

Produit du terroir à proximité

Biscuits Roses de Reims

51530
Téléphone :

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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A l'honneur

BORDEAUX

Château LE TRÉBUCHET
Excellent Château Le Trébuchet Bordeaux rouge 2008, cuvée élevée 11 mois en fûts de chêne, est de ...

ALSACE

Claude BERGER
Au sommet. Un domaine de 7 ha (57 parcelles) et un vigneron attaché à l'enherbement de ses vignes ...

BORDEAUX

Château GRAND CORBIN-DESPAGNE
Le nom Despagne est attaché à la terre saint-émilionnaise depuis plus d'un demi-millénaire (1665), ...

BORDEAUX

Château BERTHENON
Vignoble de 32 ha, composé de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet-Sauvignon.
Ce ...

BORDEAUX

Domaine du GRAND ORMEAU
Monte également en grade dans la Classement cette année. Un vignoble de 17 ha situé sur un ...

ACHAT FUTÉ

Château du PAVILLON
(SAINTE-CROIX-DU-MONT)

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BORDEAUX

La photo de la semaine :
Château HAUT-PLANTADE

La dégustation de la semaine

MEDOC Château TAFFARD de BLAIGNAN

Le vignoble s'étend sur 18 ha sur un sol argilo-calcairerelativement plat par suite des dépôts alluvionnaires des terrasses fluvio-marines de la fin du Tertiaire. Lescépages sont le Merlot et le Cabernet-Sauvignon à parts égales. Si Henri Cadillac a pris sa retraite, il supervise toujours l'exploitation du domaine, et c'est dans la continuité de son travail, que ...

BOURGOGNE

La photo de la semaine :
Domaine DENIS Père et Fils

La dégustation de la semaine

MEURSAULT Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils

Une exploitation familiale depuis plusieurs générations (vignoble de 23 ha). On y goûte cesuave Meursault Premier Cru Charmes 2009, aux connotations d'agrumes et de fleurs fraîches,typé, de bouche pleine et parfumée, très bien vinifié, marqué par son terroir, tout en charme. LePommard Premier Cru Poutures 2009, ...

VAL DE LOIRE

La photo de la semaine :
Clos du VIGNEAU

La dégustation de la semaine

SAUMUR Domaine de la PALEINE

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Marc Vincent est le Président de la nouvelleappellation Puy-Notre-Dame et cette reconnaissance est le fruit d'efforts certains, qui le poussent aujourd'hui à s'orienter vers la certification Bio. On est bien au sommet avec le superbe Saumur Puy-Notre-Dame rouge Moulin des Quints 2009, une cuvée ample, concentrée, ...

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