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Thierry TISSOT

“Installé depuis 2001 sur l'exploitation familiale, j'ai repris les 2 ha de vignes de mes parents et grands-parents et planté 3 ha nouveaux (principalement de l'Altesse et de la Mondeuse, cépages typiques du Bugey) sur un coteau bien exposé de marnes argilo-calcaires. Les sols sont travaillés mécaniquement en alternance avec le broyage de l'herbe, nous ébourgeonnons, relevons et vendangeons tout à la main. Je cherche à révéler dans mes vins la finesse, l'authenticité et l'expression aromatique des cépages et du terroir
Il y parvient avec ce Bugey Mataret rouge Mondeuse 2013, avec cette touche de fraise bien mûre au palais, est un vin séduisant, alliant souplesse et fraîcheur aromatique, très bien équilibré. Sa Roussette du Bugey Mataret blanc Altesse 2012, d’une très belle couleur, mêlant charme et charpente, est tout en ampleur et parfums, au nez de petits fruits frais, de bouche dense et délicate à la fois, à déboucher, par exemple, sur des grenadins de veau aux écrevisses ou un merlan à la crème aux fines herbes. 

42, quai du Buizin



Tél. : 04 74 35 80 55 et 06 70 65 96 52
Email : tissot.bugey@gmail.com



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