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Mélodie et Thibault ppoursuivent leurs dégustations avec les grandissimes millésimes 2016 et 2015 pendant que nous sommes sur la maquette… sur place, à Petrus, ... Lire plusMélodie et Thibault ppoursuivent leurs dégustations avec les grandissimes millésimes 2016 et 2015 pendant que nous sommes sur la maquette… sur place, à Petrus, ... Lire plus– LES MEDOC QU’IL NE FAUT PAS LOUPER Château BOIS CARRÉ (MÉDOC) David Renouil 1, rue de Mazails 33340 Saint-Yzans-de-Médoc Téléphone :05 56 09 08 12 et 06 08 68 45 61 Email ... Lire plus |
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bouquetéeUn vin bouqueté offre une sensation olfactive engendrée par les arômes de fleurs et de fruits qu'il dégage, principalement due à son acidité volatile et produite par la dissipation des esters et éthers. On distingue le bouquet primaire (les arômes) qui est celui du fruit, le bouquet secondaire dû à l'action des levures durant la fermentation et le bouquet tertiaire qui se développe au contact de l'air pendant le vieillissement en fût pour s'épanouir (sans contact d'air) pendant le vieillissement en bouteille. |
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