Domaine BERTRAND-BERGÉ
Six générations de vignerons , vignoble de 33 ha sur sols argilo-calcaires , planté des cépages Grenache noir, Syrah et Carignan , avec une moyenne d'âge des vignes de plus de 60 ans.
Une grande valeur sûre avec ce Fitou cuvée Ancestrale 2009 (Carignan noir et Grenache noir sur sols argilo-calcaires ), tout en couleur , très aromatique , avec ces connotations intenses d'humus , de petits fruits rouges surmûris et d'épices, ferme , tout en bouche, de très bonne garde . Le 2008 est excellent de couleur pourpre , très parfumé (mûre, poivre...), associant puissance et finesse , gras et intensité, d'une grande complexité en finale. Le Fitou cuvée Les Mégalithes 2009 (95% des plus vieux Carignan ), où s'entremêlent des notes persistantes de fruits mûrs et de musc, un vin riche, coloré, avec cette bouche chaleureuse et puissante, d'excellente évolution comme le Fitou cuvée Jean Sirven 2008 (Carignan majoritaire, Grenache noir et Syrah ), une cuvée créée en hommage à l'arrière-arrière-grand-père qui fut médaille d'Or à l'exposition de Paris en 1900, au nez d'humus et d'épices, associant richesse et finesse en bouche, charnu et complet, de très bonne évolution, à déguster sur un civet. Goûtez encore le Fitou Origines 2009, de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de prune , alliant charpente et souplesse. Le Rivesaltes Tuilé Grande Réserve est très parfumé, tout en bouche, puissant en finale, très réussi comme ce Rivesaltes Ambré Grande Réserve, de bouche puissante et racée. Beau rapport qualité-prix-typicité. Pas d'hésitation, donc.
Jérôme Bertrand
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Spécialités régionales]
LE MOULIN D'ARIUS
29, rue Becquerel
11400 Castelnaudary
Contact : contact@guideduterroir.fr Téléphone : 04 68 23 36 30
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[Spécialités régionales]
ESCOURROU
30, rue de Dunkerque
11400 Castelnaudary
Contact : maison@escourrou.com Téléphone : 04 68 23 16 88
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[Charcuterie]
VAQUIÉ JEAN & FILS
1, place de la République
11300 Limoux
Contact : pvaquie@wanadoo.fr Téléphone : 04 68 31 01 05
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[Restaurants]
BASTIDE CABEZAC (LA)
11120 Bize-Minervois
Contact : contact@la-bastide-cabezac.com Téléphone : 04 68 46 66 10
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[Chambres d'Hôtes]
CORBIÈRE (LA)
11200 Boutenac
Contact : lacorbiere.boutenac@free.fr Téléphone : 06 19 98 27 78
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[Restaurants]
CLOS DES SOUQUETS (LE)
11200 Fabrezan
Contact : clossouquets@free.fr Téléphone : 04 68 43 52 61
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[Chambres d'Hôtes]
VIGNE ROUSSE (LA)
11200 Ferrals-les-Corbières
Contact : la.vigne.rousse@wanadoo.fr Téléphone : 04 68 43 33 82
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[Restaurants]
TABLE SAINT CRESCANT (LA)
11100 Narbonne
Contact : saint-crescent@wanadoo.fr Téléphone : 04 68 41 37 37
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[Chambres d'Hôtes]
DEMEURE DE ROQUELONQUE
11200 Saint André De Roquelongue
Contact : contact@demeure-de-roquelongue.com Téléphone : 04 68 45 63 57
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[Restaurants]
AUBERGE DU VIEUX PUITS
11360 Fontjoncouse
Contact : aubergeduvieuxpuits@wanadoo.fr Téléphone : 04 68 44 07 37
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[Restaurants]
DONJON (LE)
11000 Carcasonne
Contact : brasseriedonjon@cite-hotels.com Téléphone : 04 68 25 95 72
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[Chambres d'Hôtes]
Grand Guilhem (Domaine )
Domaine Grand Guilhem
1 Chemin du Col de la Serre
11360 CASCASTEL DES CORBIERES
Contact : gguilhem@aol.com Téléphone : 04 68 45 86 67
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[Chambres d'Hôtes]
La Corbiere
15 route de ferrals
11200 Boutenac
Contact : contact@lacorbiere.eu Téléphone : 00330619982778
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[Chambres d'Hôtes]
La Boulzane
7 rue de la mairie
11140 MONTFORT SUR BOULZANE
Contact : gite.laboulzane@free.fr Téléphone : 0468209529 / 06 65465411
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[Tourisme, restaurants, ch. d'hôtes]
Le Sillon d'Alaric
38 A venue Maréchal Joffre
11200 Lezignan Corbieres
Contact : le-sillon-dalaric@orange.fr Téléphone : 04 68 27 60 80 / 06 07 05 74 43
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Restaurant à proximité
L'Effet deMer
21, Boulevard des Embruns
11560 Saint-Pierre La Mer
Contact : Christine et Emmanuelle Téléphone : 04 68 49 73 03
Chambre d'hôtes à proximité
La Demeure du Pareur
12, avenue de la Clamoux
11160 Villeneuve-Minervois
Contact : Marie et Serge Badimon Téléphone : 04 68 77 11 03
Produit du terroir à proximité
Cassoulet
11400 Castelnaudary
Téléphone :
Millesimes 2012
EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes
2011 ,
2010 ,
2009 ,
2008, 2007 ...
464 pages en couleurs (1,5 kg) -
Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
A l'honneur
CHAMPAGNE
HAMM Le Champagne est attaché à la maison depuis 1910 grâce au savoir-faire d'Émile Hamm. Après son fils ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Domaine de MAYOL J'ai apprécié ce Luberon Classique rouge 2007, de couleur soutenue, dense au nez comme en bouche ...
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VAL DE LOIRE
Robert CHÉREAU Incontestablement au sommet. Robert Chéreau représente la 3e génération de celles qui se sont ...
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ACHAT FUTÉ
Château TOUR SAINT-PIERRE
(SAINT-ÉMILION)
Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet
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