LE GUIDE DU VIN 2016
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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Pâtisseries]
CAVALIER

Les Estrades
Campagnac
Contact : fouace.cavalier@wanadoo.fr
Téléphone : 05 65 70 42 34
Voir la fiche de ce coup de coeur

[Alcools et Boissons]
HAGMEYER DISTILLERIE

119, rue principale
Balbronn
Contact : hagmeyer@oragne.fr
Téléphone : 03 88 5038 99
Voir la fiche de ce coup de coeur

Restaurant à proximité

Le Relais de Bonnezeaux
route d'Angers
49380 Thouarcé
Téléphone : 02 41 54 08 33

Chambre d'hôtes à proximité

Ferme de Pehillo

47600 Nérac
Contact : Sonia Bernazeau
Téléphone : 05 53 97 11 96

Produit du terroir à proximité

Mademoiselle Mela


Téléphone :

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A l'honneur

CHAMPAGNE
LAURENT-GABRIEL
En 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale ...
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BOURGOGNE
Philippe LECLERC
Au sommet. “De nombreuses générations ont permis de ...
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CHAMPAGNE
J. CHARPENTIER
Un propriétaire (12 ha de vignes), fils et petit-fils de ...
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PROVENCE
Domaine La CHRÉTIENNE
“Aujourd’hui, précise Thierry Simon, ce domaine est une ...
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BEAUJOLAIS
Domaine CRÊT des GARANCHES
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Au sud ...
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CHAMPAGNE
Jean-Bernard BOURGEOIS
L’histoire débute en 1963, quand Jean-Bernard Bourgeois ...
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BOURGOGNE
Domaine FOUGERAY de BEAUCLAIR
C'est en 1978 que le Domaine, une affaire familiale, se ...
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LANGUEDOC
Domaine de L'HERBE SAINTE
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Acquisition ...
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ALSACE
Charles SCHLÉRET
Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins ...
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BORDEAUX
Domaine de CHEVALIER
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, en blanc comme ...
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Ce que vous devez savoir sur l'accord des vins et des mets​

Les grands principes, A chaque vin, ses plats, A chaque plat, ses vins ... Lire la suite

Acheter son vin au juste prix

À l'époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de "situer" le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des vins, et pouvoir se référer directement aux prix pratiqués chez les producteurs, où il est toujours conseillé d'acheter son vin directement. Trois choses sont à retenir : Lire la suite

Edito :
l'Amour du Vin

Voilà une année particulièrement intéressante, et je vais vous la détailler, région par région.

Depuis le temps que j'arpente les vignobles, que je vois des rigolos commenter n'importe quoi, encenser des vins inabordables (et imbuvables) sous prétexte d'avoir été bien reçu, d'être impressionné par un tarif hors normes affiché, ou, tout simplement, pour exister, je me soucie de plus en plus des vignerons authentiques, simples, qu'ils soient riches ou non, réputés ou non. Ceux-là, bien sûr, sont la fierté de notre pays tant ils sont attachés à trois valeurs, primordiales, que d'autres producteurs ont bien du mal -encore- à assimiler : ... Lire la suite

Tout ce qu'il faut savoir

La qualité actuelle des vins et des millesimes
Lexique du vin
L'éthique du vin
L'encyclopédie du vin
L'anthologie du vin
Acheter son vin au juste prix
L’accord idéal des vins et des mets
La vigne et les sols des vignobles
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L’élaboration des vins
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L'actualité avec Millesimes

BORDEAUX
La photo de la semaine :
Château FONROQUE

La dégustation de la semaine

GUIDE 2015 : GRAND PUY LACOSTE A L'HONNEUR
Château GRAND-PUY-LACOSTE Classé 1er Grand Vin. François-Xavier Borie se passionne pour son Château Grand-Puy-Lacoste, qui accueille une équipe jeune, motivée et compétente, élevant des vins caractérisés par cette saveur fruitée de crème de cassis, d’une belle couleur profonde, séveux, corsés, très puissants, avec des tanins soyeux qui révèlent un beau potentiel ...

ALSACE
La photo de la semaine :
Gérard METZ

La dégustation de la semaine

Charles SCHLÉRET, PRIX D'HONNEUR DANS LE GUIDE 2015

Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Depuis le premier Guide, j’apprécie ce vigneron passionné et chaleureux. 
Ingénieur dans l'âme, de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schléret s'attache à appliquer à ses vignes situées sur l’excellent terroir de ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
Château d'OLLIÈRES

La dégustation de la semaine

En Corse, le Domaine PERALDI est à la tête des Premiers Grands Vins Classés
Domaine PERALDI Beau Domaine de 50 ha, niché sur les coteaux de Mezzavia. Ce vieux domaine (les premières vignes y furent plantées au xvie siècle) a été totalement restructuré en 1965 par le Comte de Poix-Peraldi. Il est actuellement le plus important vignoble de l’appellation contrôlée Ajaccio, et les cépages y sont des plus classiques (Sciaccarello,Cinsault, Carignan, Niellucciu, Vermentinu).

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