Domaine Benoît BADOZ  
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Domaine Benoît BADOZ

Depuis 1659, la famille s’est toujours attachée à respecter la tradition du terroir Jurassien en transmettant son savoir-faire sur 10 générations. Au début du XXe siècle, le grand-père, Pierre Badoz a restructuré le domaine sur le terroir des “Roussots” réputé pour la qualité de ses sols. En 1970, Bernard Badoz, le père, s’engage dans un programme de plantation de cépages adaptés aux types de sols. Après un BTS obtenu au Lycée Viticole de Beaune, le fils Benoît reprend le domaine en 2003.
Nous avons dégusté avec plaisir le Vin Jaune 2011, une bouche très harmonieuse, avec des notes de fruits blancs mûre, de musc et de fruits secs, un beau Vin parfait sur un curry d'agneau au riz safrané ou un risotto aux morilles.
Très agréable Côtes-du-Jura blanc 2016, fleurant bon le genêt, la pomme et les noisettes, un Vin typé qui allie élégance et structure, finesse et persistance, tout en bouche.
Le Côtes-du-Jura blanc Chardonnay Arrogance 2015, a une jolie robe dorée, très équilibré, d’une belle harmonie, tout en fruité et en finesse, souple, aux arômes de noisette. Le Côtes-du-Jura blanc cuvée Édouard 2013, de robe d’un bel aspect Jaune et or, de bouche harmonieuse, bien charpenté, généreux, d’une grande richesse aromatique.
Tout comme le Côtes-du-Jura blanc Dédicace 2016, très rond en bouche, au nez subtil, un Vin de robe limpide, ferme et suave en bouche, aux notes florales où l’on retrouve la rose, à découvrir, notamment, avec des crevettes à la citronnelle ou une salade aux harengs fumés.
Et le Côtes-du-Jura blanc Grains de Poulsard 2016, sans soufre, d’’une jolie finesse au palais, aux arômes fins de chèvrefeuille, il est tout en souplesse et vivacité à la fois, d’une belle ampleur en finale.

3, avenue de la Gare
39800 Poligny
Tél. : 03 84 37 18 00
Email : contact@domaine-badoz.fr
www.domaine-badoz.fr








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