LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Bertrand DEVAVRY
Depuis le XIXe siècle la maison Devavry possède des vignes autour d'Épernay. C'est aujourd'hui Gisèle (fille Devavry) et son mari Jean-Loup Méa qui gèrent ce vignoble de 7 ha. Afin de conserver la finesse des vins, on ne conserve ici exclusivement que les premiers "jus". Tous les champagnes sont élaborés à partir de cuvées pures, y compris le demi-sec. Le brut Millésime 2007, Chardonnay majoritaire, complété par 20% de Pinot Meunier et 10% de Pinot Noir, dévoile en bouche tous les arômes fruités des raisins noirs et toute la finesse du raisin blanc, une cuvée très bien dosée, fraîche, d'une bonne rondeur, au bouquet très aromatique. Le brut cuvée Sienna, une cuvée élevée en fûts de chêne, (80% de Chardonnay et parts égales de Pinots noir et meunier), tout en nuances d'arômes, avec cette bouche dense et persistante où l'on retrouve des notes d'aubépine et de citron, un vin tout en charpente mais très fin. L'Extra Quality brut est excellent, frais, d'un bouquet très aromatique aux nuances de pomme reinette et de citronnelle en finale (14,30 à 22 €). Pas d'hésitation cette année.M. et Mme Jean-Loup Méa
51160 Champillon
Tél. : 03 26 59 46 21 et 06 07 79 54 35
Fax : 03 26 59 43 07
Email : champagnedevavry.bertrand@orange.fr
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Chambres d'Hôtes]
DEMEURE D'AMÉDÉE (LA)
51160 Mareuil-sur-Ay
Contact : contact@lademeuredaclemee.com
Téléphone : 03 26 53 89 51
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[Chambres d'Hôtes]
MANOIR DE CHARME (LE)
51160 Ay
Contact : contact@lemanoirdescharmes.fr
Téléphone : 03 26 54 58 49
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[Restaurants]
VIEUX PUITS (LE)
51160 Ay
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 03 26 56 96 53
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Restaurant à proximité
Restaurant Le Vieux Puits
18, rue Roger Sondag
51160 AY
Téléphone : 03 26 56 96 53
Chambre d'hôtes à proximité
La Demeure d'Aclémée
14, quai du Moulin
51160 Mareuil-sur-Ay
Téléphone : 03 26 53 89 51
Produit du terroir à proximité
Chocolaterie Deléans
20 rue cérès
51100 Reims
Téléphone : 03 26 47 56 35
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
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(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
| BORDEAUX |
| Château HAUT-MARBUZET À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Je me souviens de dégustations mémorables avec Henri ... |
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| BORDEAUX |
| Château de MAUVES Au sommet, avec un qualité-prix-plaisir exceptionnel, associé à une convivialité exemplaire (et ... |
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| SUD-OUEST |
| Domaine de POUYPARDIN Vignoble de 6,5 ha, sur lequel Antonin Nicollier et son épouse effectuent la totalité des travaux. ... |
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| PROVENCE |
| Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE Au sommet. Dans un environnement vallonné de 37 ha boisés de chênes, chaque pied de vigne bénéficie ... |
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| VAL DE LOIRE |
| Domaine de CHAMPARLAN Un jeune vigneron, installé depuis cinq ans. Une exploitation d'environ 3 ha de vigne dont les ... |
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ACHAT FUTÉ
Earl Domaine Guy ROBIN
(CHABLIS) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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