Domaine CAMAÏSSETTE  
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Domaine CAMAÏSSETTE

Au sommet. Un vignoble familial de 40 ha depuis 1901, dont 23 ha de vignes et 4 ha d’oliviers. La plus grande partie du vignoble est plantée sur un plateau argilo-calcaire en sol caillouteux. La production, dans les trois couleurs, se répartit en deux gammes bio. La gamme Domaine est constituée de vins dont les caractéristiques principales sont la fraîcheur et le fruit, des vins prêts à boire. La gamme Amadeus produit des vins élevés en fûts de chêne, complexes, de garde. Tous les vins sont élaborés depuis plusieurs années par Michelle Nasles, aidée de son mari Jacques et de son fils œnologue, Olivier.
Superbe Coteaux-d’Aix-en-Provence rouge cuvée Amadeus 2009, marqué par sa Syrah majoritaire, à laquelle s’ajoutent les Cabernet-Sauvignon et Grenache, chaque cépage récolté séparément à maturité optimale, assemblage avant un élevage de 18 mois en tonneaux dont 50% de neufs et le reste d'un vin..., le tout donnant ce vin dense et complexe, marqué par des notes d’épices à dominante de fruits rouges mûrs et de violette, un vin intense, de bouche pleine, de très bonne évolution. La cuvée Amadeus rosé, où s’entremêlent des notes d’amande, de coing et de bruyère, de bouche harmonieuse, est suave et sec à la fois quand le blanc 2011, de belle robe jaune or, au nez de fruits frais, est riche et puissant, d’une belle finale, tout en vivacité, vraiment agréable.
Tout en bouche, le Coteaux-d’Aix-en-Provence rouge 2012 dégage un bouquet avec ces notes de prune et de cannelle, un vin de couleur profonde.

Le Coteaux-d’Aix-en-Provence blanc 2015, de jolie teinte, avec des senteurs de pêche et de bruyère, est ample et rond.
Joli JN’S by Camaïssette rosé 2016, de robe très brillante, aux nuances de pêche jaune et d’épices, de bouche fraîche.

Michelle Nasles

Route de Pélissanne
13510 Éguilles
Tél. : 04 42 92 57 55
Fax : 04 42 28 21 26
Email : michelle.nasles@wanadoo.fr
www.camaissette.fr





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