Domaine CAVAILLES 
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Domaine CAVAILLES

Didier Cavailles, fils et petit-fils de vigneron, assure avec passion la culture des 14 ha de vignes de ce domaine, situés sur des terres argilo-calcaires. Les vins rouges sont issus des cépages Carignan, Grenache et Syrah et les vins rosés de saignée de Syrah, de Grenache et de Cinsault.
Le Minervois rouge cuvée à Jeannot 2012, aux nuances de fruits des bois et des notes giboyeuses, de couleur soutenue, corsé et classique, est riche en arômes (4,60 €). Le Minervois rouge 2013, 78% Syrah, 14% Grenache et 8% Carignan, de jolie robe grenat, avec ces arômes d’épices et de fruits confiturés, fort bien élevé, est un vin ferme et de bouche mûre, de bonne garde comme cet autre Minevois rouge cuvée Coralie 2013, 57% Carignan, 26% Syrah, 17% Grenache, ample et persistant, parfait sur une terrine de sanglier.

Didier et Martine Cavailles

2, Grand-Rue
34210 Minerve
Tél. : 04 68 91 12 60 et 06 71 87 64 08
Fax : 04 68 91 12 60
Email : didier.cavailles0486@orange.fr

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
AU PAUVRE JACQUES

36, avenue Pierre Verdier
34500 Béziers
Contact : contact@aupauvrejacques.fr
Téléphone : 04 67 30 23 71
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[Produits de la mer]
CHEZ LA TCHEPE

Avenue Louis Tudesq
34140 Bouzigues
Contact : cabrol.jc@aliceadsl.fr
Téléphone : 04 67 78 33 19
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[Produits de la mer]
CAUSSEL Yvan

2, Lou Gregaou
34140 Mèze
Contact : caussel.yvan@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 43 70 66
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
MIELLERIE DES TROIS ABEILLES


34490 Saint-Nazaire-de-Ladarez
Contact : miellerie.3abeilles@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 89 53 23
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Restaurant à proximité

L e Figuier
9, Route des Meulières
34210 La Livinière
Téléphone : 04 6 875 40 28

Chambre d'hôtes à proximité

La Chamberte

34420 Villeneuve-les-Béziers
Téléphone : 04 67 39 84 83

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BOURGOGNE
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ZOELLER
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Acheter son vin au juste prix

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BORDEAUX
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GUIDE 2015 : GRAND PUY LACOSTE A L'HONNEUR
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BEAUJOLAIS
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Domaine MORTET Père et Fils

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SUD-OUEST
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