LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Clos des CORDELIERS
Au sommet, également. Ce sont les moines franciscains qui cultivèrent les premiers la vigne ici. Acheté à l'État par la famille de Mme Amouroux au moment où tous les biens des communautés religieuses furent aliénés, ce clos était déjà cité parmi les crus les plus renommés pour son vin rouge. Assiduité et amour du métier permettent aux frères Ratron, aujourd'hui à la retraite, de perpétuer cette réputation. "Aux Cordeliers (19 ha), précise-t-on, le départ végétatif est précoce, et les gelées de printemps fréquentes, il a été nécessaire d'équiper l'ensemble des vignes d'un système de chauffage protecteur. Les sols sont pauvres et parfaitement drainés, exigeant de la vigne souffrance et efforts pour créer l'extrême finesse des tanins. Les rendements sont maîtrisés par la taille et surtout par l'enherbement entre les rangs qui permet un contrôle optimal de la vigueur et de l'absorption de l'excès d'eau. Nous sommes en culture raisonnée, avons arrêté tous désherbants et travaillons le cavaillon tout en laissant l'enherbement entre les rang". Superbe Saumur-Champigny cuvée Prestige 2008, issu d'un terroir argilo-calcaire, marqué par le Cabernet franc (vendanges manuelles, tris, vinification spécifique à froid...), corsé, aux tanins souples et bien équilibrés, au nez intense (mûre, épices), de bouche puissante. de très belle évolution. Le Saumur-Champigny Tradition 2010, où la distinction est prédominante, est un vin qui allie couleur et structure, avec ces nuances de cerise noire et de truffe, très équilibré, aux tanins mûrs et bien présents à la fois. Joli Cabernet De Saumur 2010, avec des notes de rose et de mûre, un vin friand et légèrement épicé, de bouche persistante. Excellent Crémant de Loire brut rosé, avec un nez complexe et persistant, dominé par les fruits rouges et la rose, de bouche mûre et crémeuse, de très belle teinte. Très beau rapport qualité-prix-typicité. Aucune hésitation, bien sûr.Sébastien Ratron
49400 Champigny
Tél. : 02 41 52 95 48
Fax : 02 41 52 99 50
Email : domaine-ratron@clos-des-cordeliers.com
www.clos-des-cordeliers.com
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Charcuterie]
GIRARDEAU TRAITEUR
51-53, rue Saint-Nicolas
49400 Saumur
Contact : gerard@girardeau-traiteur.com
Téléphone : 02 41 51 30 33
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[Restaurants]
TERRASSES DE SAUMUR (LES)
49400 Saint-Hilaire-Saint-Florent
Contact : contact@lesterrassesdesaumur.fr
Téléphone : 02 41 67 28 48
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[Chambres d'Hôtes]
JACOB DE TIGNE (CHÄTEAU)
49400 Dampierre Sur Loire
Contact : chateaujacobdetigne@orange.fr
Téléphone : 09 60 07 89 95
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Restaurant à proximité
Les Terrasses de Saumur
49400 Saint-Hilaire-Saint-Florent
Téléphone : 02 41 67 28 48
Chambre d'hôtes à proximité
Château Jacob de Tigné
22 rue de l'Église, Dampierre sur Loire
49400 Saumur
Téléphone : 09 60 07 89 9
Produit du terroir à proximité
La Duchesse Anne
22, rue Franklin-Roosevelt
49400 Saumur
Téléphone : 02 41 51 07 50
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
| BORDEAUX |
| Château de MAUVES Au sommet, avec un qualité-prix-plaisir exceptionnel, associé à une convivialité exemplaire (et ... |
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| CHAMPAGNE |
| J. CHARPENTIER Un propriétaire (12 ha de vignes), fils et petit-fils de vignerons. Goûtez le Champagne ... |
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| VALLÉE DU RHÔNE |
| Domaine de MAGALANNE Un très bon CDR-Village Signargues rouge 2008, Syrah majoritaire 60% Mourvèdre et Grenache, ... |
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| BORDEAUX |
| VIEUX CHÂTEAU CALON Propriété familiale de 7 ha, âge moyen des vignes 35 ans, cépages 80 % Merlot et 20 % Cabernet ... |
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| SUD-OUEST |
| Dominique MERCERON J'avoue que ce VDP rouge 2006, Merlot majoritaire avec 20% de Cabernet franc, fort bien élevé en ... |
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ACHAT FUTÉ
Château TRONQUOY-LALANDE
(SAINT-ESTÈPHE) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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