Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE  
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Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE

“Mes grands-parents et arrières grands-parents étaient viticulteurs, expique cette propriétaire. J’ai grandi au milieu des vignes et observé les vieux ceps et les feuilles d’un vert si délicat a toujours été un ravissement. Ma passion pour notre vignoble a trouvé sa source naturellement dans toutes ces années d’enfance baignées de soleil et de grappes de raisin et c’est avec un plaisir intense que nous élevons nos vins dans notre chai que nous avons entièrement restauré en lui gardant son caractère authentique”.
Cela donne ce très joli Coteaux-Varois-en-Provence blanc 2016, 60% Rolle et 40% Ugni Blanc, de bouche finement épicée comme il se doit, avec des petites notes de pêche jaune et de lis, un vin ample et d’une belle harmonie (à noter, l’arrivée du millésime 2017 en novembre 2018), une belle réussite comme le Coteaux-Varois-en-Provence rosé cuvée des Tamaris Vin Bio 2017, Syrah, Grenache et Cinsault. de belle robe, parfumé (rose, mûre), rond, tout en fraîcheur et persistance (8,50 €).
Il y a aussi le Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuvée Amarante 2012, médaille d'Or au Concours des vins de Brignoles 2018, Syrah, Grenache et Cabernet-Sauvignon, de robe rubis sombre, au nez de fruits rouges surmûris et de violette, puissant et charpenté, un vin ample, riche au nez comme en bouche, de très bonne évolution (14 €). L’IGP Vin de Pays du Var rosé 2017, Grenache, Ugni Blanc, Carignan et Cabernet-Sauvignon, de robe brillante, tout en fruité et en finesse, est souple, aux arômes de fleurs et de fruits secs, d’une grande suavité au palais, avec des effluves de petits fruits frais (7,50 €), et son IGP Vin de Pays du Var rouge 2013, Alicante, Carignan et Grenache, qui mêle charpente et rondeur, un vin corsé et bien épicé en bouche, d’une belle robe brillante, chaleureux.

Claire Sicamois

Camp-Redon - RD 64
83170 Tourves
Tél. : 04 94 69 01 22
Email : domaine@lvdf.fr
www.lvdf.fr





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