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Domaine DENIS Père et Fils

Un vignoble de 12,50 ha, exploité par les 2 frères, Roland et Christophe, Valérie la femme de Christophe, et leur neveu Jean-Baptiste Gauthey. Conduite de la vigne traditionnelle et culture raisonnée. L'éraflage est systématique et la macération dure environ 14 jours. Les rouges sont élevés en fûts 14 à 18 mois dont une partie de chêne neuf (le fût neuf est utilisé avec vigilance afin de respecter chaque terroir), les blancs sont vinifiés en fûts de chêne où ils seront élevés durant 12 mois. Remarquable Corton-Charlemagne Grand Cru 2009, qui associe complexité et finesse, au nez subtil où se retrouvent des nuances de miel, de fleurs et d'épices. Le Pernand-Vergelesses Premier Cru rouge Iles des Vergelesses 2007, au nez complexe avec des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse, aux tanins présents et savoureux à la fois, est un vin de couleur grenat, riche et velouté. Excellent Savigny-lès-Beaune 2009, structuré, aux tanins fermes, très fin au nez, alliant structure et velouté, parfumé (mûre, épices...), classique (11 €). Le Pernand-Vergelesses blanc 2009 est un vin tout en nuances aromatiques, aux senteurs de coing et d'amande grillée, de robe jaune pâle aux reflets d'or, un vin puissant et distingué à la fois (13 €). Goûtez également leur Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune rouge 2009, avec cette couleur profonde, aux tanins souples, un vin qui emplit bien la bouche (7,50 €) et l'Aloxe-Corton 2009, aux connotations subtiles de cerise et d'humus (17,50 €). Pas d'hésitation encore.

Roland et Christophe Denis

4, Chemin des Vignes-Blanches
21420 Pernand-Vergelesses
Tél. : 03 80 21 50 91
Fax : 03 80 26 10 32
Email : denis.pere-et-fils@wanadoo.fr
www.domaine-denis.com

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Autres vignerons à : Pernand-Vergelesses

Domaine Roger JAFFELIN et Fils
Domaine Pierre MAREY et Fils
Domaine P.DUBREUIL-FONTAINE et Fils

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Coup de cœur Guide du Terroir

[Restaurants]
CHARLEMAGNE (LE)

21420 Pernand-Vergelesses
Contact : reservation@lecharlemagne.fr
Téléphone : 03 80 21 51 45
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Restaurant à proximité

Le Charlemagne

21420 Pernand-Vergelesses
Téléphone : 03 80 21 51 45

Chambre d'hôtes à proximité

hôtel Villa Louise

21420 Aloxe Corton
Téléphone : 03 80 26 46 70

Produit du terroir à proximité

Aux Ruchers de Provence

21200 Montélimard
Contact : Pierre Bonnieu Artisan
Téléphone : 04 75 52 87 47

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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A l'honneur

CHAMPAGNE

Daniel CAILLEZ et Fils
Issu d'une lignée de vignerons champenois, Vincent Caillez succède à son père Daniel en 2003. Le ...

VALLÉE DU RHÔNE

Château BIZARD
Le Coteaux-du-Tricastin Montagne de Raucoule rouge 2009 (Syrah et Grenache noir), aux notes de ...

VAL DE LOIRE

GITTON Père et Fils
Au sommet. Mon ami Pascal Gitton s'attache à élever des vins très marqués par leurs différents ...

VAL DE LOIRE

Jean-Marie LEBLOIS
Superbe Montlouis-sur-Loire demi-sec 2009, avec ces senteurs d'agrumes, de tilleul et de fleurs ...

CHAMPAGNE

Eugène RALLE
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Même propriétaires que Pierre Arnould. Tradition, ...

ACHAT FUTÉ

Château SEGUIN
(PESSAC-LÉOGNAN)

Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet

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BORDEAUX

La photo de la semaine :
Château BOURSEAU

La dégustation de la semaine

LISTRAC Château FOURCAS-DUPRÉ

Un remarquable Listrac 2009, qui développe un boiséfondu avec beaucoup de volume, un nez subtil dominé par les petits fruits rouges à noyau et les épices, un vinde bouche flatteuse et longue à la fois. Le 2008, de jolie robe grenat, est un vin intense, auxtanins mûrs mais très structurés, qui sent bon la groseille, le pruneau et l'humus, tout en charpente, qui ...

SUD-OUEST

La photo de la semaine :
Château BOVILA S.c.e.a P.O PIERON

La dégustation de la semaine

JURANÇON Cru LAMOUROUX

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le CruLamouroux a été acheté en 1895 par l'arrière-grand-père de l'actuelle propriétaire, Mme Ziemek-Chigé. Ce très joli vignoble est situé sur des coteaux de terrain argilo-siliceux assez profonds avec des pentes exposées sud-sud-ouest, bien abritées du vent par des talwegsboisés, à une altitude de 300 m. Certaines vignes sont plantées sur des ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Château de BEAUPRÉ

La dégustation de la semaine

CÔTES DE PROVENCE Châteaux ELIE SUMEIRE

Leurs vignobles s'étendent sur 300 ha, avec un âge moyen de 30 ans. Les domaines Sumeire entament leur dernière année de reconversion biologique. Labourage et travail à l'ancienne, vendanges manuelles. Le Côtes-de-Provence Sainte-Victoire Château Coussin cuvée César rouge 2007, de très belle robe aux reflets grenat, aux nuances de cassis et de garrigue, de ...

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