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Domaine des DEUX RUISSEAUX

Le domaine s'Ă©tend sur 150 ha dont 125 actuellement en production. SĂ©duisant Coteaux-du-Languedoc ChĂąteau Le Thou blanc cuvĂ©e Ă  Georges et Clem 2008, Roussanne majoritaire (60%) et parts Ă©gales de Marsanne et de Grenache blanc, vinification et Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, un vin bien classique, au nez complexe Ă  dominante de fruits frais, de robe jaune clair, riche et intense, tout en nuances (12 €). Excellent Coteaux-du-Languedoc ChĂąteau Le Thou rouge cuvĂ©e Ă  Georges et Clem 2006, avec 70% de Syrah le reste en Grenache noir, rendements limitĂ©s Ă  35 hl/ha, la Syrah est Ă©levĂ©e 12 mois en barriques bordelaise, c'est un vin charpentĂ©, aux notes de prune et de sous-bois, dense et concentrĂ©, lĂ©gĂšrement poivrĂ© en finale, de trĂšs bonne Ă©volution (12 €). Le VDP d'Oc rouge cuvĂ©e Patricia 2006 (parts Ă©gales de Merlot et de Cabernet-Sauvignon), Ă©levage 12 mois en barriques bordelaises et conservation 12 mois en chai climatisĂ© aprĂšs la mise en bouteilles, dĂ©veloppe une jolie concentration d'arĂŽmes, un vin intense, de bouche puissante oĂč se retrouvent les fruits noirs (12 €).

Scea Valery

Route de Béziers
34410 Sauvian
Tél. : 04 99 41 02 74
Fax : 04 67 39 54 00
Email : domainedes2ruisseaux@orange.fr
www.domainedesdeuxruisseaux.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
AU PAUVRE JACQUES

36, avenue Pierre Verdier
34500 Béziers
Contact : contact@aupauvrejacques.fr
Téléphone : 04 67 30 23 71
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[Produits de la mer]
CHEZ LA TCHEPE

Avenue Louis Tudesq
34140 Bouzigues
Contact : cabrol.jc@aliceadsl.fr
Téléphone : 04 67 78 33 19
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[Produits de la mer]
CAUSSEL Yvan

2, Lou Gregaou
34140 MĂšze
Contact : caussel.yvan@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 43 70 66
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
MIELLERIE DES TROIS ABEILLES


34490 Saint-Nazaire-de-Ladarez
Contact : miellerie.3abeilles@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 89 53 23
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[Chambres d'HĂŽtes]
GENESTIÈRE (LA)


34800 Clermont L'Hérault
Contact : contact@/lagenestiere.fr
Téléphone : 04 67 96 30 97
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[Restaurants]
Ô BONPTEMPS


34480 Magalas
Contact : contact@o-bontemps.com
Téléphone : 04 67 36 20 82
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[Chambres d'HĂŽtes]
CLOS DE L'HERMINIER


34070 Montpellier
Contact : closdelherminier@orange.fr
Téléphone : 04 67 07 98 88
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[Restaurants]
DILIGENCE (LA)


34000 Montpellier
Contact : info@la-diligence.com
Téléphone : 04 67 66 12 21
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[Chambres d'HĂŽtes]
GRANGE (LA)


34150 Montpeyroux
Contact : contact@lagrangemontpeyroux.com
Téléphone : 04 67 44 37 74
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[Restaurants]
HOSTELLERIE SAINT BENOIT


34150 Aniane
Contact : info@hostellerie-saint-benoit.com
Téléphone : 04 67 57 71 63
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[Chambres d'HĂŽtes]
VILLA JULIETTE


34120 Pézenas
Contact : villa.juliette@laposte.net
Téléphone : 04 67 35 25 38
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[Restaurants]
SAINT ALBAN


34120 Pézenas
Contact : info@saintalban.com
Téléphone : 04 67 98 11 38
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Restaurant à proximité

Saint Alban Hotel Restaurant
31, Route d'Agde - NĂ©zignan-l'EvĂȘque
34120 Pézenas
Téléphone : 04 67 98 11 38

Chambre d'hÎtes à proximité

Lucinkas
2, Avenue de la Gare
34600 FaugĂšres
Téléphone : 04 67 97 22 43

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Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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FRANCE METROPOLITAINE : 15,00 €

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A l'honneur

VALLÉE DU RHÔNE
ChĂąteau TROIS COLOMBES les RAMEAUX
Une place trÚs enviable dans le Classement 2012. En 1974, le domaine produisait en majorité des ...
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CHAMPAGNE
POL-ROGER
À la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. Une trĂšs grande maison familiale champenoise (il en ...
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VAL DE LOIRE
Domaine de L'OUCHE-GAILLARD
Le domaine, créé en 1987 par Régis Dansault avec 70 ares de vieilles vignes de Chenin, s'est ...
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BEAUJOLAIS
Domaine Émile CHEYSSON
Au sommet. Un beau domaine de 26 ha fondé en 1870 par la famille Cheysson. "Le Chiroubles, me ...
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BOURGOGNE
VIOLOT-GUILLEMARD
Riche d'une expérience transmise depuis quatre générations, Thierry reprend les vignes encore ...
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ACHAT FUTÉ
ChĂąteau TRONQUOY-LALANDE
(SAINT-ESTÈPHE)

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L'actualité avec Millesimes

CHAMPAGNE
La photo de la semaine :
Frédéric MALETREZ

La dégustation de la semaine

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE



Le domaine de 4 ha de vignes est Ă©tabli sur la commune de Chamery (classement Premier Cru), au coeur de la montagne de Reimsdepuis 1955 et il est exploitĂ© selon les principes de la lutte raisonnĂ©e. Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay et rĂ©cemment la plantation de vieux cĂ©pages : petit meslier, arbanne et fromentot se partagent harmonieusement les surfaces plantĂ©es. ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
Chñteau de BEAUPRÉ

La dégustation de la semaine

CÔTES DE PROVENCE Chñteaux ELIE SUMEIRE



Leurs vignobles s'Ă©tendent sur 300 ha, avec un Ăąge moyen de 30 ans. Les domaines Sumeire entament leur derniĂšre annĂ©e de reconversion biologique. Labourage et travail Ă  l'ancienne, vendanges manuelles. Le CĂŽtes-de-Provence Sainte-Victoire ChĂąteau Coussin cuvĂ©e CĂ©sar rouge 2007, de trĂšs belle robe aux reflets grenat, aux nuances de cassis et de garrigue, de ...

LANGUEDOC
La photo de la semaine :
ChĂąteau NOUAILLE

La dégustation de la semaine

CÔTES DU ROUSSILLON Domaine du MAS ROUS



FidĂšle Ă  lui-mĂȘme, un excellent CĂŽtes-du-Roussillon rouge Tradition 2009, dense et ample en bouche, au nez oĂč prĂ©dominent les fruits surmĂ»ris, de bonne garde. Beau CĂŽtes-du-Roussillon cuvĂ©e 2007, terroir de granit et d'argile,Syrah 50%, MourvĂšdre 30%, Carignan 20%, Ă©levĂ© en fĂ»ts de chĂȘne, au nez complexe ...

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