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PRIN Père et Fils

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Daniel Prin marie et assemble les Vins issus de différents terroirs, dans le respect des méthodes traditionnelles qui lui ont été transmises de père en fils, et ses bouteilles séjournent dans la profondeur des caves pour accomplir leur vieillissement sur lattes. Elles séjourneront dans cette intimité fraîche et obscure 4 à 5 années, voire plus, en ce qui concerne les millésimes. Superbe Champagne 6ème Sens, présenté dans une bouteille très élégante, assemblage de 5 des meilleurs crus de la Côte des Blancs, un Blanc De Blancs, une cuvée savoureuse et parfumée, de bouche fruitée, légère et ronde à la fois, au nez de petits fruits mûrs et des nuances de rose et de miel, un Champagne subtil, tout en arômes, d'une bonne rondeur, régulièrement très réussi, tout en distinction. Dans la lignée, ce Millésime 1995 Blanc De Noirs, pur Pinot Noir, où la puissance se mêle à l'élégance, la complexité à une intensité d'arômes dominés par les fruits confits, un grand Champagne, vraiment remarquable d'évolution. Le Millésime 1995 Blanc De Blancs, pur Chardonnay, lui, est ssu de vignes de plus de 30 ans d'âge qui confèrent à cette cuvée de première presse des saveurs minérales proches de la craie, une savoureuse cuvée, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux arômes de noisette, de pêche jaune et de miel. Goûtez aussi le Champagne brut Grande Réserve (70% Chardonnay, vieilli en caves 4 à 5 années), de bouche ample et très fruitée, harmonieux, de jolie robe dorée, au nez complexe (abricot, amande, chèvrefeuille), bien parfumé en bouche avec cette dominante de fruits mûrs, d'une longue finale. Remarquable Champagne brut Prestige, le fleuron de la gamme (50% Chardonnay et 50% Pinot Noir des plus vieilles vignes, élevage de 5 à 6 ans en caves), un Champagne qui est subtil, ample et parfumé, aux arômes intenses de fruits frais et une pointe d'épices, de mousse abondante, d'une belle finale avec des connotations denses de pain brioché et de fraise des bois, un beau vin de table, à déboucher aussi bien sur un poisson au four qu'avec des ris de veau, par exemple. Il y a aussi le Champagne Expression brut rosé, pur Pinot Noir, tout en bouche, très fruité, très caractéristique, tout en arômes (groseille mûre), d'une jolie finale au palais comme le Champagne Tradition demi-sec, 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay), parfait sur des plats aigre-doux, tels que le canard à l'orange. Pas d'hésitation.

Daniel Prin

28, rue Ernest-Vallé
51190 Avize
Tél. : 03 26 53 54 55
Fax : 03 26 53 54 56
Email : champagneprin@orange.fr
www.champagneprin.fr

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Autres vignerons à : Avize

Christian BOURMAULT
de SOUSA et Fils
Veuve J. LANAUD
Zoémie de SOUSA

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
DEPORT TRAITEUR
6, place du Marché aux Fleurs
51000 Châlons-en-Champagne
Contact : jf.deport@wanadoo.fr
Téléphone : 03 26 68 06 22
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[Restaurants]
BERCEAUX (LES)

51200 Épernay
Contact : les.berceaux@wanadoo.fr
Téléphone : 03 26 55 28 84
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[Chambres d'Hôtes]
CHARBONNIER ERIC ET SYLVIE

51530 Cramant
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 03 26 57 95 34
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[Chambres d'Hôtes]
CHÊNE PLAT (LE)

51480 Cumières
Contact : renaud.pate@wanadoo.fr
Téléphone : 03 26 51 66 46
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[Chambres d'Hôtes]
MONDE DE SELENA (LE)

51480 Damery
Contact : lemondedeselena@wanadoo.fr
Téléphone : 03 26 58 45 70
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[Restaurants]
GRAIN D'ARGENT (LE)

51530 Dizy
Contact : hotel.lesgrainsdargent@wanadoo.fr
Téléphone : 03 26 55 76 28
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[Restaurants]
CAVE A CHAMPAGNE

51200 Epernay
Contact : cave.champagne@wanadoo.fr
Téléphone : 03 26 55 50 70
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[Chambres d'Hôtes]
NUMERO 8

51500 Mailly
Contact : info@no8bedandbreakfast.com
Téléphone : 03 26 91 11 14
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[Restaurants]
ASSIETTE CHAMPENOISE (L')

51430 Reims
Contact : assiette.champenoise@wanadoo.fr
Téléphone : 03 26 84 64 64
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[Restaurants]
PARC LES CRAYERES (LE)

51100 Reims
Contact : contact@lescrayeres.com
Téléphone : 03 26 24 90 00
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[Chambres d'Hôtes]
DEMEURE D'AMÉDÉE (LA)

51160 Mareuil-sur-Ay
Contact : contact@lademeuredaclemee.com
Téléphone : 03 26 53 89 51
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[Restaurants]
MESNIL (LE)

51960 Le Mesnil-Sur-Oger
Contact : contact@restaurantlemesnil.com
Téléphone : 03 26 57 95 57
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[Chambres d'Hôtes]
AULNOIS (CHÂTEAU LES)

51530 Pierry
Contact : info@lesaulnois.fr
Téléphone : 03 26 54 27 23
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[Chambres d'Hôtes]
PARENTHÈSE (LA)

51100 Reims
Contact : contact@laparenthese.fr
Téléphone : 03 26 40 39 57
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[Chambres d'Hôtes]
TOURMARNIOTES (AUX)

51150 Tours Sur Marne
Contact : contact@auxtourmarniotes.com
Téléphone : 03 26 52 68 92
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[Restaurants]
HOSTELLERIE DU MONT AIMÉ

51130 Bergères Les Vertus
Contact : mont.aime@wanadoo.fr
Téléphone : 03 26 52 21 31
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[Chambres d'Hôtes]
MANOIR DE CHARME (LE)

51160 Ay
Contact : contact@lemanoirdescharmes.fr
Téléphone : 03 26 54 58 49
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[Restaurants]
VIEUX PUITS (LE)

51160 Ay
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 03 26 56 96 53
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Restaurant à proximité

Pizzeria - Italien
4, rue Chêne
51500 Rilly-la-Montagne
Téléphone : 03 26 03 58 03

Chambre d'hôtes à proximité

Le manoir des charmes
83 Bd Charles de Gaulle
51160 AŸ
Contact : Ivana & Jean-Marc Leclercq
Téléphone :

Produit du terroir à proximité

Biscuits Roses de Reims

51530
Téléphone :

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)

Commander hors de france métropolitaine
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)

A l'honneur

BOURGOGNE

Domaine Marc JOMAIN
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Philippe, Catherine et Christophe Jomain, frères et ...

BORDEAUX

Château AUX-GRAVES-DE-LA-LAURENCE
Le château est un ancien domaine viticole situé au nord de Bordeaux, où, compte tenu de sa petite ...

BORDEAUX

Château CLOS DES PRINCE
Un vignoble de 2 ha, sur sables siliceux et profonds et de crasses de fer en sous-sol, avec une ...

SUD-OUEST

Domaine de La VALIÈRE
Un domaine situé sur les graves de la rive gauche du Tarn. Des sols très profonds permettent un bon ...

VAL DE LOIRE

Domaine BROCOURT
Très bien classé. Situé au coeur de l'appellation, ce domaine de 22 ha se répartit sur cinq ...

ACHAT FUTÉ

Château du PAVILLON
(SAINTE-CROIX-DU-MONT)

Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet

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L'actualité avec Millesimes

BORDEAUX

La photo de la semaine :
Château BOURSEAU

La dégustation de la semaine

LISTRAC Château FOURCAS-DUPRÉ

Un remarquable Listrac 2009, qui développe un boiséfondu avec beaucoup de volume, un nez subtil dominé par les petits fruits rouges à noyau et les épices, un vinde bouche flatteuse et longue à la fois. Le 2008, de jolie robe grenat, est un vin intense, auxtanins mûrs mais très structurés, qui sent bon la groseille, le pruneau et l'humus, tout en charpente, qui ...

VALLEE DU RHONE

La photo de la semaine :
Domaine COUDOULIS

La dégustation de la semaine

RASTEAU Domaine MARTIN

Un vignoble familial depuis 1905, qui comptent aujourd'hui 67 ha. C'est la 4e génération qui est aux commandes et qui cultive et vinifie dans le respect de l'environnement et dans l'esprit des traditions de leurs ancêtres qui élevaient leursvins dans de vieux foudres de chêne. Une réussite avec ce Rasteau Vieilles Vignes Les sommets de Rasteau 2009, concentré et charnu, ...

ALSACE

La photo de la semaine :
Domaine BLANCK

La dégustation de la semaine

ALSACE Domaine BLANCK

Belle exploitation familiale (depuis le XVIe siècle) et un vignoble de 36 ha. RemarquableGewurztraminer Furstentum Vendanges Tardives 2007, velouté, de belle couleur dorée, au nez riche dominé par des notes de pain grillé et de fruits macérés, un millésime de longue évolution. À leurs côtés, le Muscat d'Alsace 2010, de bouche riche, toute ...

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