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Cave du CHÂTEAU DE CHENAS
En 1934, un groupe de viticulteurs originaires de Chénas et de Moulin à Vent a acheté le Château et a créé la Cave Coopérative. Aujourd'hui plus de 80 viticulteurs et 180 adhérents apportent leurs raisins pour qu'ils soient vinifiés et commercialisés. Ces raisins sont récoltés sur 200 ha, la plupart en coteaux, principalement sur Chénas, la Chapelle de Guichay et Romanèche Thorins. Les cuvées Cœur de Granit sont issues d’une sélection des plus vieilles vignes produisant de petits raisins sur un sol granitique et d’une vinification longue suivie d’un élevage soigné.
Chénas rouge L’As des Crus 2022, corsé, alliant souplesse et complexité aromatique et se savoure avec une échine de porc grillée à la purée d'ail (9,90 €). 90/100
Chénas rouge Thésaurus Élevage en Fûts 2021, c’est un vin bien corsé, aux tanins souples, au nez intense (mûre, épices), de bouche ample, où s’entremêlent des notes d’épices et de framboise (12,40 €). 91/100
Saint-Amour Cœur de Granit 2022, couleur grenat, est un vin riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise et d’humus (10,40 €). 90/100
Moulin-à-Vent rouge Closerie Marjo 2021, avec des senteurs de groseille, de fumé et de griotte, riche, aux tanins puissants et soyeux à la fois, long en bouche (10,40 €). 90/100
Brouilly Cœur de Granit 2022, d’un beau rouge pourpre, présente au nez des arômes de myrtille, de prune, un vin de bouche ronde, alliant souplesse et structure (10,40 €). 91/100
Chiroubles rouge Cœur de Granit 2022, au nez présent avec des notes de violette, de réglisse et de pruneau, riche en couleur, classique (9,90 €). 91/100
Chef de cave : Didier Rageot
69840 Chénas
Tél. : 04 74 04 48 19
Email : contact@cavedechenas.fr
www.cavedechenas.com
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