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Eric DARLES
❤❤❤❤ Exploitation familiale de 8 ha. Les vins sont vinifiés selon les méthodes traditionnelles, dont l’élevage en fûts.
Formidable Irancy rouge 2017, 95% Pinot Noir et 5% César, parfumé, charnu et souple, aux arômes subtils où dominent les fruits mûrs et la violette, tout en structure, très typé, alliant finesse et charpente en bouche (10,20 €). Et bien entendu cet Irancy Boudardes 2014, 95% Pinot Noir et 5% César, de robe intense, bien classique, ferme et épicé, avec des tanins mûrs, d’une texture dense mais soyeuse (13 €). On termine sur le Bourgogne 2018 Pinot Gris, bien vinifié (8,40 €).
10, rue de Cravant
89290 Irancy
Tél. : 03 86 42 57 31 et 06 75 11 39 41 Email : darles.irancy@orange.fr
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