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Domaine de LONG-PECH
❤❤❤❤❤ Exploitation familiale depuis 4 générations. Quatre générations successives ont guidé cette propriété familiale. En 1930, Victor Maurel prend le vignoble, suivi par Marius dans les années 1950. Par la suite, la propriété a passé deux fois dans la ligne féminine. La première fois, Colette et Christian Bastide ont sorti leur premier millésime en bouteille en 1989. En 1991, le gel a tué 90% de la récolte potentielle ! Ils ont commencé à vendre leurs vins à travers des salons de vin et à des particuliers.
La deuxième fois, Sandra, la fille aînée, a rejoint ses parents dans l’entreprise en 2000 après avoir étudié l’œnologie. Elle a commencé par exercer ses talents de vigneronne sous l’égide de Christian, le papa. Karine, la cadette, s’est jointe en 2007 après avoir étudié le commerce et soutient sa mère, Colette, dans le développement des ventes auprès des professionnels en France et à l’export.
Une réussite avec ce Gaillac rouge La Boussole 2017, cépage Braucol et Duras, de bouche ample et parfumée, très légèrement épicé comme il se doit, tout en arômes, tout en charme, bien charnu (10€).
Le Gaillac blanc doux Occimore, 100% Mauzac, pas de millésime, issu d’une exploitation HVE, il est floral et persistant, conjugue finesse et ampleur en bouche, un vin velouté, au nez dominé par les fleurs blanches et les petits fruits mûrs, de bouche puissante où se retrouvent les fruits confits (34,50€ les 50 cl).
Nous passons maintenant au Gaillac blanc doux Vendanges Tardives cuvée Michaël 2015, cépages Len de l’El et Mauzac, récolte manuelle, de bouche parfumée et onctueuse, aux notes d’agrumes mûrs et une pointe d’épices, de garde (16,40€), et nous terminons avec ce Vin de Pays des Côtes du Tarn Sauvignon blanc L’Envol de Hirondelles 2018, 100% Sauvignon, subtil et nerveux, avec ce fruité caractéristique de son appellation, qui s’accorde aussi bien, par exemple, sur un poulet aux pistaches qu’avec une Fricassée d'écrevisses à l'ail.
Famille Bastide
81310 Lisle-sur-Tarn
Tél. : 05 63 33 37 22
Email : contact@domaine-de-long-pech.com
www.domaine-de-long-pech.com
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