|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
|
Producteurs
Classements
Top Vignerons
vidéosDomaine André MATHIEU
Cuvée la Centenaire
Domaine André Mathieu
Château LAFON
Sauternes
Olivier Fauthoux
Château de JAYLE
Domaine Henri NATTER
Sancerre Blanc
Famille Natter
coups de cŒur
Vins et mets
| On ne peut aimer un vin sans aimer celui ou celle qui l'élève |
| Les Millesimes |
| La qualité réelle des derniers millésimes, 2018 à 2009 |
| Région par région, les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui |
| La Vintage Code |
| L'actualité du vignoble Les coups de coeur de l'année |
| Carte des Vignobles |
| Le Top Vignerons |
| Acheter son vin au juste prix |
| Les news
* VINSDUSIECLE : LA BOURGOGNE COMME ON L’AIME ! BOURGOGNE COTE SAINT-JACQUES DOMAINE ALAIN VIGNOT Vignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha de vignes dont 10 ha de l’appellation Bourgogne ... Lire plusAgneau à la provençale Accords vins proposés : Bandol (Rouge) Saint-joseph (Rouge) Coteaux-d’aix-en-provence (Rosé) Agneau à la valencienne Accords vins ... Lire plusPorc à la sauge Accords vins proposés : Corbières (Rouge) Saint-Chinian (Rouge) Mercurey (Rouge) Porc aigre doux à la cantonnaise Accord vin proposé : Porc au ... Lire plus |
| Accords vins mets |
| A chaque plat, ses vins |
| A chaque vin, ses plats |
| La Newsletter |
FRANCOIS-BROSSOLETTE
❤❤❤ François Brossolette, dans la vigne depuis plus de vingt ans, adore être sur le terrain. En épousant Sylvie François, fille de vigneron, ils ont accolé leurs deux noms sur leur Champagne.
“Depuis six générations, les vignes du domaine sont cultivées sur les coteaux bien exposés de la vallée de la Laignes, depuis les Riceys jusqu'à Polisy. Ces coteaux aux noms évocateurs, Dame Nesle, ou encore Violette forment le domaine de la Maison François-Brossolette qui s'étend sur 14 ha de vignes.”
Croulant sous les récompenses, ce Champagne brut Réserve, issu pour 73% Pinot Noir et 27% Chardonnay, d’une belle robe jaune pâle, aux reflets dorés, au nez d’amande, très bien dosé, riche, d’une grande complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et de miel, est une grande cuvée fine et fraîche en bouche.
Le brut Prestige, Chardonnay et Pinot Noir à parts égales, un assemblage des vins des récoltes 2008, 2009, 2011, 2012 et 2013, provenant de 7 vinifications parcellaires séparées, ample et parfumé, au nez subtil où se développent des arômes d’agrumes et de petites fleurs, de bouche florale et fraîche, est idéal à l’apéritif comme sur du saumon fumé.
Même proportion de cépages pour son Millésime 2012, où l’on retrouve des nuances de poire et d’amande, une cuvée de robe claire, tout en souplesse, très bien équilibrée, aux notes de brioche en finale.
Le brut rosé, au nez concentré où dominent la rose et les fruits à noyau mûrs, de mousse abondante, très bien dosé, alliant charpente et finesse, de bouche puissante (17,50 € environ).
Quant à son Esprit de Violette, pur Pinot Noir, de jolie robe dorée, au nez complexe, de jolie mousse, aux nuances de noisette et de miel, d’une belle persistance, il est de bouche vineuse avec des nuances crémeuses et délicates, que l’on vous conseille aussi bien sur un tartare de daurade qu’avec un gâteau à l'orange confite.
François Brossolette et Sylvie François
10110 Polisy
Tél. : 03 25 38 57 17
Email : francois-brossolette@wanadoo.fr
www.champagne-francois-brossolette.com
Rechercher par région :
| Alsace
Beaujolais Bordeaux Bourgogne Champagne Jura |
Savoie Languedoc Provence-Corse Sud-Ouest-Périgord Val de Loire Vallée du Rhône |
Consulter l'index général des producteurs
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
 Millesimes |
 Vinovox |
 Vins du Siècle |
 Ideevins |
 Guide du terroir |
|
Tout ce qu’il faut savoir sur le vin Les grands principes des accords mets vins Les principaux cépages La vigne et les sols L'Anthologie du vin L’élaboration des vins Acheter son vin au juste prix Le vocabulaire du vin A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z |
Les vins du monde Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal L'encyclopédie mondiale du vin A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z |
Les alcools L’Armagnac Les rhums Le Whisky et le whiskey Le Calvados Les Liqueurs de fruits et de plantes Les bières du monde Le cognac |
|
|
||||||
Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com
|
| ||||||