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LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
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GLANTENET Père & Fils
❤❤❤❤ Son Côtes-de-Nuits Villages Les Magny rouge 2014 est tout en couleur, avec ces notes subtiles dhumus et de petits fruits rouges surmûris (cassis, cerise noire). Le Hautes-Côtes-de-Nuits rouge 2014, élevé en fûts de chêne, aux notes de sous-bois, de violette et de cassis mûr, est de bouche fondue, un vin velouté et charpenté.
Excellent Pernand-Vergelesses Sur Herbeux 2014, de jolie robe, tout en charme, généreux et charmeur comme le Hautes-Côtes-de-Nuits blanc 2014, au nez de noisette et de fruits frais, équilibré, de bouche parfumée et franche.
Jean-François Glantenet
21700 Magny-les-Villers
Tél. : 03 80 62 91 61
Fax : 03 80 62 74 79
Email : glantenet@orange.fr
www.vinsdusiecle.com/domaine.glantenet
www.glantenet.com
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Fromages]
ABBAYE DE CÎTEAUX
21700 Saint-Nicolas-lès-Cîteaux
Contact : hotelier@citeaux-abbaye.com
Téléphone : 03 80 61 34 29
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[Alcools et Boissons]
FRUIROUGE (FERME)
Hameau de Concur
2, place de l'Église
21700 Nuits-Saint-Georges
Contact : ferme@fruirouge.fr
Téléphone : 03 80 62 36 25
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[Spécialités régionales]
Truffes de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
L''Or des Valois
Château d''Entre Deux Monts
Concoeur Corboin
21700 NUITS SAINT GEORGES
Contact : ordesvalois@gmail.com
Téléphone : 0380333821
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Restaurant à proximité
L'Alambic
Rue du Gnral de Gaulle
21700 Nuits Saint Georges
Téléphone : 03 80 61 35 00
Chambre d'hôtes à proximité
Les Grappes de Nuits
21700 Nuits Saint Georges
Téléphone : 03 80 51 28 67
Produit du terroir à proximité
Bourgogne Escargots
Z.I. Excellence 2000 1, rue Jean Monnet
21800 Chevigny St Sauveur
Téléphone : 03.80.71.06.66
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A l'honneur
| ALSACE |
| Maison PETTERMANN ❤❤❤❤❤ Vignerons de père en fils et descendant dune longue ... |
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| CHAMPAGNE |
| GOSSET ❤❤❤❤❤ Jean-Pierre Cointreau assume ses fonctions au sein des ... |
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| VAL DE LOIRE |
| Michel MORILLEAU ❤❤❤❤❤ Incontestablement au sommet. La famille est depuis ... |
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| LANGUEDOC |
| Domaine des 2 ANES ❤❤❤❤❤ Domaine dune soixantaine d'hectares, dont 20 en vignes. ... |
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| BORDEAUX |
| Château CADET-BON ❤❤❤❤❤ Cette jolie propriété renommée depuis le XVIIIe siècle est ... |
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La qualité réelle des derniers millésimes
Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.
Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !
2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.
- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.
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Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région
En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).
En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoie donc un 2003 atypique, comme 2005.
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