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Domaine HEYWANG

Domaine de 7 ha de vignes, certifié Agriculture Biologique depuis 2011. La spécialité de la Maison est le Klevener de Heiligenstein, élaboré à partir d’un cépage unique : le Savagnin rose.
Du point de vue ampélographique, le Klevener de Heiligenstein est un Savagnin rose, proche parent du Savagnin blanc du Jura (connu essentiellement pour la production du vin jaune), et lointain cousin des Traminers et même du gewurztraminer. Le Traminer est originaire, comme son nom l’indique, de la commune de Tramin (Termeno) dans le Tyrol italien.”
Voilà un très séduisant Klevener de Heiligenstein cuvée Particulière 2017, issu des plus anciennes parcelles de vignes et récolté en tout début de surmaturité, au nez de noisette, rond et persistant en bouche, typé et dense, très aromatique.
Leur gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr 2016, un grand vin racé et dense, de bouche fraîche et souple à la fois, est persistant, avec des nuances de fougère et de fruits mûrs, épicé en finale. Le Muscat 2018 est très séducteur, au nez de petits fruits frais, ample et persistant, d’une grande finesse, équilibré, de bouche bien parfumée.
Le Pinot Gris 2018 est un vin tout en arômes, d’une grande persistance au nez comme en bouche, aux notes d’abricot et de narcisse, d’une longue finale, riche comme ce Pinot Gris Vendanges Tardives 2015, tout en puissance aromatique, gras, au nez marqué par des notes de fleurs blanches et de brioche, à découvrir sur des saveurs exotiques.
Et enfin ce Riwerle 2018, leur création, un vin d’assemblage fruité, léger et parfumé, Muscat et Pinot Blanc.

Hubert et Michèle

7, rue Principale
67140 Heiligenstein
Tél. : 03 88 08 91 41
Email : contact@heywang-vins.fr








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