LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Domaine DOZON
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. J'apprécie depuis bien longtemps Jean-Marie Dozon, qui a transmis sa passion à sa fille Laure. Le vignoble de 24 ha se situe sur coteaux argilo-siliceux et argilo-calcaires exposés au sud et protégés au nord et à l'est par un massif boisé. Les vieilles vignes sont en non-culture, le paillage est pratiqué depuis 1975, alors que les autres vignes sont en enherbement naturel. Cueillette manuelle, effeuillage, tri, vinification soignée et élevage en fûts de chêne. De nouvelles étiquettes, plus modernes, soulignent leurs Vins de terroirs avec, pour chacune, un pictogramme qui l'illustre : la bruyère pour le Clos du Saut-au-Loup ou les baies de prunelles pour le Bois Joubert. Faites-vous plaisir avec leur Chinon Laure et le Loup 2008, sélection des plus vieilles vignes de 60 à 70 ans, vinification très traditionnelle, 5 semaines de macération et 18 mois d'élevage en cuves, corsé, de belle couleur soutenue, avec des senteurs de fruits rouges intenses, d'une bien jolie finale et concentration en bouche, avec des connotations de fraise des bois et d'épices. Le 2007, Liger de Bronze 2011, est remarquable, charnu, avec des tanins présents et savoureux, très bien élevé, au nez complexe où dominent le cassis, la griotte et la cannelle, un vin qui poursuit son évolution (8,50 €). Beau Chinon rouge l'Exception 2006, avec ces notes délicates de framboise mûre et d'épices, intense au nez comme en bouche, un vin corsé, ferme et persistant (9,10 €). Le Chinon Clos du Saut-au-Loup 2009, tout en couleur et en matière, aux notes de sous-bois et de fruits rouges mûrs, est de bouche ample et fondue (6,50 €). À leurs côtés, le Chinon Le Bois-Joubert 2009, provenant d'un lieu-dit de 4 ha sur un coteau argilo-calcaire, est typé, au nez de cassis mûr, charnu, de robe pourpre soutenu, rond et intense, aux tanins mûrs et fermes à la fois, de bouche corsée et dominée par la fraise des bois (6,50 €). Le Chinon blanc 2010 est une cuvée confidentielle (pas plus de 4 300 bouteilles en 2010), au nez subtil (fleurs blanches, pêche...), tout en rondeur et persistance, suave et délicatement parfumé (8,80 €). Très bon Chinon rosé 2010, très agréable (5 €) comme le Chinon Rouge Plaisir 2010, médaille d'Argent au concours des Vignerons Indépendants 2011, une sélection de jeunes vignes, un vin léger, à boire jeune (6,40 €). Exceptionnel rapport qualité-prix-plaisir et accueil remarquable. Pas la moindre hésitation.Laure et Jean-Marie Dozon
37500 Ligré
Tél. : 02 47 93 17 67
Fax : 02 47 93 95 93
Email : dozon@terre-net.fr
www.domaine-dozon.fr
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Charcuterie]
HARDOUIN
8, rue de la République
37210 Vouvray
Contact : contact@hardouin.fr
Téléphone : 02 47 52 65 33
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[Volailles et viandes]
ÉLEVAGE DE BERRY
37370 Saint-Paterne-Racan
Contact : elevageberry@wanadoo.fr
Téléphone : 02 47 29 30 00
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[Fruits et légumes]
POIRES TAPÉES À L'ANCIENNE
14, rue de Quinçay
37190 Rivarennes
Contact : info@poirestapees.com
Téléphone : 02 47 95 45 19
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Restaurant à proximité
Best Western
47, place du Général De Gaulle
37500 Chinon
Téléphone : 02 47 93 33 91
Chambre d'hôtes à proximité
Les Hirondelles
La Chapellerie
37500 Cravant-les-Coteaux
Contact : Sylvie Martin
Téléphone : 02 47 93 16 27
Produit du terroir à proximité
Les Croquines de Chinon
5, rue de l'Hôtel de Ville
37500 Chinon
Contact : Patrice Ayrole
Téléphone : 02 47 93 07 15
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
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ACHAT FUTÉ
PHILIPPONNAT
(CHAMPAGNE) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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